Домашний автоклав Вятка
Домашний автоклав «Вятка» — приготовит до 15 банок своих заготовок за 1 час! Данный автоклав на 100% безопасен и надежен, так как для защиты от избыточного давления стоит предохранительный клапан производства Италия. И ко всему прочему вы сможете легко переоборудовать его в коптильню или даже в самогонный аппарат!
ИЗГОТОВЛЕН ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
Гарантированный срок службы 20 лет.
100% БЕЗОПАСНЫЙ И НАДЕЖНЫЙ.
Для защиты от избыточного давления стоит предохранительный клапан производства Италия.
2 РЕЖИМА РАБОТЫ: НА ВОДЕ И НА ПАРУ.
Кассеты защищают банки от вздутия крышек.
ВОЗМОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ 3 в 1.
Используйте автоклав как самогонный аппарат и коптильню горячего копчения. Докупается по желанию.
Вместимость автоклава по количеству банок составляет:
- 0.5 литра — 15 штук.
- 0.7 литра — 10 штук.
- 1 литр — 6 штук.
- 3 литр — 1 штука.
2 режима работы
На воде
Вода заливается полностью. Банки нагреваются от воды. Воздух для давления будет под купольной крышкой. Стравливать воздух клапаном не обязательно.
Время приготовления:
- Нагрев ~1,5 часа.
- Приготовление по рецепту от 30 до 60 минут.
- Остывание ~ 12 часов.
На воде
Вода заливается полностью. Банки нагреваются от воды. Воздух для давления будет под купольной крышкой. Стравливать воздух клапаном не обязательно.
Время приготовления:
- Нагрев ~1,5 часа.
- Приготовление по рецепту от 30 до 60 минут.
- Остывание ~ 12 часов.
На пару (быстрый способ)
Воды заливаете 1 литр под крестовину. Остальное пространство бака заполнится паром. Банки нагреваются от пара. Требуется стравливание воздуха вручную через предохранительный клапан.
Время приготовления:
- Нагрев ~20 минут.
- Приготовление по рецепту от 30 до 60 минут.
- Остывание ~ 4 часа.
5 инженерных решений в автоклаве Вятка
1. Прижимные кассеты
Самое важное в автоклаве – это кассеты! Из-за недостаточного прижима кассет, крышки банок срывает.
Жесткие кассеты 1,5 мм
В автоклаве Вятка кассеты 2 раза толще, чем у конкурентов.
Жесткие кассеты 1,5 мм
В автоклаве Вятка кассеты 2 раза толще, чем у конкурентов.
Крепление на 4 шпильках
В автоклаве Вятка равномерный прижим банок по всей плоскости кассеты: по центру + по краям. Перекосы 100% исключены.
2. Термометр
Термометр должен изменять температуру воды, а не пара – правильное расположение в баке, а не на крышке.
Электронный термометр
Съемный электронный термометр обладает чувствительностью к изменению температуры в 10 раз большей, чем механический.
Показывает с точностью до 0,1 градуса. Работает от батарейки. Легко разбирается и меняется, как в пульте от телевизора. Диапазон измерений от -50 до 300 градусов Цельсия.
Также его можно использовать отдельно в хозяйстве.
3. Крестовина против выгибания
Приварена крестовина для жесткости
В автоклаве Вятка для защиты дна от выгибания приварена крестовина высотой 2 см. Ровное плоское дно в 3 мм.
Такое дно выдержит нагрев до 9 кВт.
Подходит для любых типов плит, в том числе и индукционные.
4. Предохранительный клапан
КЛАПАН Uni-Fitt — производство Италия
При срабатывании, клапан будет потихоньку стравливать излишки давления.
В комплекте идет штуцер и шланг 1 метр. Их одеваете на клапан, чтобы горячие пары при срабатывании не обожгли вас, а уходили в приемную тару (банку).
5. Рым-гайки
Усиленные рым-гайки
Легко закручиваются рукой! Никаких гаечных ключей!
Стандартная комплектация
Возможность использовать автоклав Вятка 3 в 1
- В качестве стерилизатора для приготовления домашней тушенки и рыбных консервов.
- В качестве самогонного аппарата (необходимо докупить переходник на кламп и колонну или дистиллятор).
- В качестве коптильни: для горячего копчения необходимо докупить набор для копчения, а для холодного копчения – дымогенератор.
Технические характеристики
| 14 л | 23 л | 37 л | |
|---|---|---|---|
| Материал |
Медицинская нержавеющая сталь Марку стали можно уточнить у менеджера |
||
| Толщина стенок | 2 мм | ||
| Толщина дна | 3 мм (+усилено крестовиной) | ||
| Вес в сборе | 8 кг | 11 кг | 15 кг |
| Диаметр | 25 см | 25 см | 30 см |
| Высота с клапаном | 36 см | 53 см | 65 см |
| Предохранительный клапан |
Uni-fitt — производство Италия (Абсолютное давление 2,5 атм) Максимальная температура нагрева 130 градусов |
||
| Типы плит | Газовая, керамическая, электрическая, индукционная | ||
| Кран для слива воды | Нет | Есть | Есть |
| Гарантия | 2 года | ||
| Теоретический срок службы | 20-30 лет |
Принцип работы домашнего автоклава. Устройство и инструкция
Содержание
- 1. Общий принцип работы домашних автоклавов
- 2. Подготовка банок для консервирования
- 3. Закладка банок в автоклав
- 4. Запуск консервации
- 5. Окончание работы
- 6. Меры безопасности
- 7. Режимы стерилизации
- 8. Где купить автоклав?
Домашние автоклавы выпускают двух типов паровые и водяные, но их принцип работы схож.
Общий принцип работы домашних автоклавов
Консервацию закладывают внутрь автоклава, закрывают его и нагревают. Внутри аппарата создаётся повышенное давление, это обеспечивает нагрев воды более 100°. В таких условиях, продукты, заложенные в банки, и готовятся.
Различия в тонкостях, вроде «сколько надо воды заливать». В этой статье будем разбираться, как работает домашний водяной автоклав.
Подготовка банок для консервации
Банки моем и сушим. Стерилизовать банки паром — не надо. Перед тем как закатывать банки крышками — поместите их в кипяток, так уплотнительные резинки станут мягче.
Ингредиенты берём по рецепту. Берём свежие и качественные продукты, но это вы и так знаете. Готовить их заранее не нужно, просто положите их в банки. Температура и давление автоклава сами приготовят продукты. Согласитесь, это удобно, особенно в случае с консервами из мяса, рыбы, птицы и грибов.
Для домашних консервов старайтесь выбирать свежие продукты от проверенных производителей
В принципе, можно использовать любые рецепты для консервов. Однако, их придётся адаптировать, особенно в вопросе «сколько времени и при какой температуре и давлении держать их в автоклаве». А так, возьмите нужное количество продуктов, специй, воды, сахара, соли — поместите их по банкам, оставив пространство для расширения. В случае мясных консервов — не забудьте про добавочный жир. Закатайте банки удобными крышками. когда Возьмите нужное количество продуктов, специй, соли и прочего и разместите их по банкам. Закатайте банки надёжными крышками.
Закладка банок в автоклав
После того как заполнили банки — ставим их автоклав. Очень удобно использовать прижимные кассеты. Так банки станут ровно и не нужно «играть в тетрис», размещая банки лучшим образом.
Прижимные кассеты — это такие железные тарелки, в которых «запаковываются» банки одинакового размера и с одинаковыми крышками. С их помощью банки прижимаются сверху и снизу, так автоклав с меньшей вероятностью сорвёт крышки банок. Без прижимных кассет банки по одной помещаются в автоклав, в несколько слоёв, на крышки друг друга.
Установка кассеты с заготовками в автоклав Ханхи
Когда закончите с погрузкой банок — заливаем воду. Водяной автоклав, независимо от количества загруженных банок, наполняем почти до края. Оставьте минимум 4 сантиметра от края — это обезопасит вас, так как воздух легче сжать, чем воду. Кстати, автоклав можно загружать банками не до конца, можно ставить хоть одну банку! Правда, если вы предполагаете, что чаще будете консервировать 2-4 полулитровые банки, чем разом с десяток — обратите внимание на автоклавы небольшого объёма, чтобы лишний раз не греть большие объёмы воды.
Запуск консервации
Закрываем автоклав: ставим уплотнительное кольцо и крышку. Проверяем, что всё легло ровно. Крепёжные болты затягивают крест-накрест. Если работаете без прижимных пластин — нужно накачать насосом воздух в автоклав, так, чтобы там создалось давление в 1 атм. Это необходимо для компенсации разницы давления. Кроме того, вы убедитесь, что бак закрыт герметично.
Теперь автоклав нагреваем. Обычно нужно доводить температуру до 110-120°С, и выдерживать её в течение 30-40 минут. Но это сильно зависит от продуктов и рецепта, грибы, например, выдерживаются 40-50 минут, а мясо — час.
При готовке ориентируйтесь по показаниям термоманометра
Хочешь научиться консервировать в автоклаве?
Мы научим безопасной работе от А до Я.
Расскажем, что делать — шаг за шагом, в картинках.
Что за курс?
Окончание работы
После того как выдержали банки нужное время — понижаем нагрев, а затем выключаем. Дальше автоклав должен сам остыть минимум до 30°. Многие любят консервировать «в ночь», ставят автоклав во второй половине дня, выключают перед тем как идти спать, а утром спускают остаточное давление из остывшего автоклава и достают банки.
Готовые консервы из автоклава
Меры безопасности
Все операции с автоклавом: помещаем банки, нагнетаем воздух, нагреваем, остужаем — делаем плавно. Любое резкое движение может привести к трещинам на банках, к лопнувшим банкам в автоклаве, к сорванным крышками, а это лишняя порча продуктов.
Режимы стерилизации
| Наименование консервов | Объем банки, мл. | Температура стерилизации, о С | Продолжительность стерилизации, минут |
| Мясные консервы | 350 | 120 | 30 |
| 500 | 40 | ||
| 1000 | 60 | ||
| Консервы из мяса птицы | 350 | 120 | 20 |
| 500 | 30 | ||
| 1000 | 50 | ||
| Консервы из рыбы | 350 | 115 | 20 |
| 500 | 25 | ||
| 1000 | 30 | ||
| Овощные консервы | 350 | 100 | 10 |
| 500 | 15 | ||
| 1000 | 20 | ||
| Грибы маринованные | 350 | 110 | 20 |
| 500 | 30 | ||
| 1000 | 40 |
Где купить автоклав?
Заходите на наш сайт интернет-магазина «Русская Дымка»! Мы — производители, поэтому продаем напрямую оборудование с завода, без дилерских и прочих наценок. Мы предлагаем отличное качество по адекватным ценам.
В ассортименте есть оборудование на любой вкус и кошелек:
- Автоклав Wein
- Автоклав Fansel 2
- Автоклав Fansel Mini
- Автоклав Белорусский
Домашний автоклав Вятка на 14, 23 и 37 литров. 5, 15 или 28 банок консервов 500 мл за один раз!
Автоклав Вятка — профессиональный домашний автоклав, который способен значительно облегчить и ускорить процесс консервации и стерилизации домашних заготовок.
Толстое ровное дно автоклава (3 мм) способно выдерживать любые температурные нагрузки. Кроме того дно дополнительно укреплено металической крестовиной, что полностью исключает его выгибание от внутреннего давления.
Автоклав Вятка произведен из пищевой нержавеющей стали ASIS 430 и благдаря этому и ровному дну может использоваться на любых типах плит: газовых, стеклокерамических, электрических, индукционных.
Вместимость автоклава
Внутренний объем автоклава — 14, 23 литра либо 37 литров. Благодаря удобным регулируемым кассетам, которые устанавливаются на заданный уровень, вы можете ставить в автоклав любые банки — от 0,2 до 3 литров (кассета для 3-х литровых банок приобретается отдельно). За 1 раз возможно загрузить 5 поллитровых банок в 14-х литровый, 15 поллитровых банок в 23-х литровый и 28 банок в 37-и литровый автоклав.
Внимание, в связи с низким качеством крышек для консервирования под закаточную машинку, производитель настоятельно рекомендует использовать винтовые банки и винтовые крышки. Это значительно снижает риск взрывания крышек во время консервирования.
7 преимуществ автоклава Вятка.
1. Дно с крестообразным укреплением.
Автоклав создает внутри избыточное давление, которое может достигать немалых величин. Именно поэтому дно автоклава укреплено, во избежание выгибаний поверности дна.
2. Надежные кассеты на четырех шпильках.
КРЕПЛЕНИЕ НА 4 ШПИЛЬКАХ (14л, 23л)
КРЕПЛЕНИЕ НА 6 ШПИЛЬКАХ (37л)
КРЕПЛЕНИЕ НА 1 ШПИЛЬКЕ
КРЕПЛЕНИЕ НА 3 ШПИЛЬКАХ
В автоклаве Вятка равномерный прижим банок по всей плоскости кассеты: по центру + по краям. Перекосы 100% исключены.
В 37л баке где помещается по 7 банок 0,5 литра, шпильки расположены 3 шт. по центру + 3 шт. по краям.
ЖЕСТКИЕ КАССЕТЫ ТОЛЩИНОЙ 1 ММ.
В автоклаве Вятка кассеты толще, чем у конкурентов.
3. Легкозаменимые элементы крепления.
Все зажимы на крышке не приварены к корпусу автоклава. Их легко заменить, а значит вам не придется сдавать автоклав в ремонт при поломке крепления. Нужно лишь купить совместимый винт.
Оригинальные и удобные барашки позволят вам легко затягивать крышку автоклава без каких либо ключей.
В 14 и 23 литровом автоклаве 8 барашков, в 37 литровом автоклаве — 12 барашков.
4. Широкий диапазон температурного контроля.
Поскольку при стерилизации крайнее максимальное значение температуры 120 градусов, обычные биметаллические термометры на других автоклавах не дают нужного контроля.
Автоклав Вятка оснащен цифровым термометром. Это позволяет полностью контролировать температуру, что означает большую надежность в работе автоклава.
Съемный электронный термометр обладает чувствительностью к изменению температуры в 10 раз большей, чем механический.
Показывает с точностью до 0,1 градуса.
Работает от батарейки. Легко разбирается и меняется, как в пульте от телевизора.
Диапазон измерений от -50 до 300 градусов Цельсия.
Также его можно использовать отдельно в хозяйстве.
Термометр установлен в боковой части автоклава.
Измерение температуры происходит в водяной зоне автоклава, а не в паровой, что считается наиболее правильным.
5. V-образное уплотнение для полной герметичности.
В отличие от плоских прокладок, V-образное имеет на 40-45% большую площадь соприкосновения, благодаря чему стык крышки и бака защищен от стравливания пара под давлением.
6. Сферообразная крышка.
Такая конструкция крышки обеспечивает равномерное распределение давления по всему автоклаву, что препятствует бомбажу ваших заготовок. Не зря все емкости
работающие под давлением: огнетушители, газовые баллоны и т.д. имеют сферическую форму верха.
7. Клапан в куполе автоклава.
КЛАПАН Uni-Fitt — производство Италия
При срабатывании, клапан будет потихоньку стравливать излишки давления.
В комплекте идет штуцер и шланг 1 метр. Их одеваете на клапан, чтобы горячие пары при срабатывании не обожгли вас, а уходили в приемную тару (банку).
Комплектация:
1. Автоклав с крышкой, термометром и манометром
2. Кассеты с регулировкой высоты
3. Книга с рецептами приготовления домашних консерваций
Характеристики:
Объем: 14 / 23 / 37 литра
Масса: 8 / 11 / 15 кг
Толщина стенок: 2 мм
Толщина дна: 3 мм
Марка стали: AISI 430
Вы можете выбрать автоклав Вятка из трех вариантов литража, 14, 23, 37 литров.
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию автоклава без предварительного уведомления покупателей.
Торговый дом «Самогонофф» — магазин для людей, которые ценят натуральные напитки и продукты, приготовленные своими руками.
Количество выполненных заказов на текущий момент — !!!
Домашний автоклав Вятка на 14, 23 и 37 литров. 5, 15 или 28 банок консервов 500 мл за один раз!
Автоклав Вятка — профессиональный домашний автоклав, который способен значительно облегчить и ускорить процесс консервации и стерилизации домашних заготовок.
Толстое ровное дно автоклава (3 мм) способно выдерживать любые температурные нагрузки. Кроме того дно дополнительно укреплено металической крестовиной, что полностью исключает его выгибание от внутреннего давления.
Автоклав Вятка произведен из пищевой нержавеющей стали ASIS 430 и благдаря этому и ровному дну может использоваться на любых типах плит: газовых, стеклокерамических, электрических, индукционных.
Вместимость автоклава
Внутренний объем автоклава — 14, 23 литра либо 37 литров. Благодаря удобным регулируемым кассетам, которые устанавливаются на заданный уровень, вы можете ставить в автоклав любые банки — от 0,2 до 3 литров (кассета для 3-х литровых банок приобретается отдельно). За 1 раз возможно загрузить 5 поллитровых банок в 14-х литровый, 15 поллитровых банок в 23-х литровый и 28 банок в 37-и литровый автоклав.
Внимание, в связи с низким качеством крышек для консервирования под закаточную машинку, производитель настоятельно рекомендует использовать винтовые банки и винтовые крышки. Это значительно снижает риск взрывания крышек во время консервирования.
7 преимуществ автоклава Вятка.
1. Дно с крестообразным укреплением.
Автоклав создает внутри избыточное давление, которое может достигать немалых величин. Именно поэтому дно автоклава укреплено, во избежание выгибаний поверности дна.
2. Надежные кассеты на четырех шпильках.
КРЕПЛЕНИЕ НА 4 ШПИЛЬКАХ (14л, 23л)
КРЕПЛЕНИЕ НА 6 ШПИЛЬКАХ (37л)
КРЕПЛЕНИЕ НА 1 ШПИЛЬКЕ
КРЕПЛЕНИЕ НА 3 ШПИЛЬКАХ
В автоклаве Вятка равномерный прижим банок по всей плоскости кассеты: по центру + по краям. Перекосы 100% исключены.
В 37л баке где помещается по 7 банок 0,5 литра, шпильки расположены 3 шт. по центру + 3 шт. по краям.
ЖЕСТКИЕ КАССЕТЫ ТОЛЩИНОЙ 1 ММ.
В автоклаве Вятка кассеты толще, чем у конкурентов.
3. Легкозаменимые элементы крепления.
Все зажимы на крышке не приварены к корпусу автоклава. Их легко заменить, а значит вам не придется сдавать автоклав в ремонт при поломке крепления. Нужно лишь купить совместимый винт.
Оригинальные и удобные барашки позволят вам легко затягивать крышку автоклава без каких либо ключей.
В 14 и 23 литровом автоклаве 8 барашков, в 37 литровом автоклаве — 12 барашков.
4. Широкий диапазон температурного контроля.
Поскольку при стерилизации крайнее максимальное значение температуры 120 градусов, обычные биметаллические термометры на других автоклавах не дают нужного контроля.
Автоклав Вятка оснащен цифровым термометром. Это позволяет полностью контролировать температуру, что означает большую надежность в работе автоклава.
Съемный электронный термометр обладает чувствительностью к изменению температуры в 10 раз большей, чем механический.
Показывает с точностью до 0,1 градуса.
Работает от батарейки. Легко разбирается и меняется, как в пульте от телевизора.
Диапазон измерений от -50 до 300 градусов Цельсия.
Также его можно использовать отдельно в хозяйстве.
Термометр установлен в боковой части автоклава.
Измерение температуры происходит в водяной зоне автоклава, а не в паровой, что считается наиболее правильным.
5. V-образное уплотнение для полной герметичности.
В отличие от плоских прокладок, V-образное имеет на 40-45% большую площадь соприкосновения, благодаря чему стык крышки и бака защищен от стравливания пара под давлением.
6. Сферообразная крышка.
Такая конструкция крышки обеспечивает равномерное распределение давления по всему автоклаву, что препятствует бомбажу ваших заготовок. Не зря все емкости
работающие под давлением: огнетушители, газовые баллоны и т.д. имеют сферическую форму верха.
7. Клапан в куполе автоклава.
КЛАПАН Uni-Fitt — производство Италия
При срабатывании, клапан будет потихоньку стравливать излишки давления.
В комплекте идет штуцер и шланг 1 метр. Их одеваете на клапан, чтобы горячие пары при срабатывании не обожгли вас, а уходили в приемную тару (банку).
Комплектация:
1. Автоклав с крышкой, термометром и манометром
2. Кассеты с регулировкой высоты
3. Книга с рецептами приготовления домашних консерваций
Характеристики:
Объем: 14 / 23 / 37 литра
Масса: 8 / 11 / 15 кг
Толщина стенок: 2 мм
Толщина дна: 3 мм
Марка стали: AISI 430
Вы можете выбрать автоклав Вятка из трех вариантов литража, 14, 23, 37 литров.
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию автоклава без предварительного уведомления покупателей.
Автоклав Вятка на 23 литра — надежный и функциональный прибор, который необходим для проведения качественной стерилизации различных предметов и инструментов. Собрать автоклав могут даже начинающие пользователи, прочитав подробную инструкцию. В данной статье вы найдете пошаговую инструкцию по сборке автоклава Вятка на 23 литра.
Для успешной сборки автоклава Вятка на 23 литра вам понадобятся следующие компоненты: основное корпусное оборудование, крышка с устройствами управления, манометр, регулятор давления, клапан сброса давления. Начните с монтажа манометра, установив его наливным штуцером в специальное отверстие на корпусе автоклава. Плотно закрепите манометр, чтобы исключить возможность утечек.
Следующим шагом является сборка крышки автоклава Вятка: установите на крышку регулятор давления и плотно закрепите его винтами. Затем установите клапан сброса давления, пристегните его к крышке и удостоверьтесь, что он надежно закреплен. Теперь ваша крышка готова к установке на основной корпус автоклава.
Важно помнить, что при сборке автоклава Вятка на 23 литра необходимо следовать инструкции и исключить возможность протекания, неплотной сборки или неправильной установки деталей.
Завершающим этапом сборки будет установка крышки автоклава на основной корпус. Положите крышку на верхнюю часть корпуса и аккуратно установите ее, обеспечив плотное соединение. После установки убедитесь, что крышка правильно закреплена и нет никаких зазоров.
Теперь, когда вы успешно собрали автоклав Вятка на 23 литра, вы готовы к использованию его для проведения стерилизации различных предметов. Следуйте рекомендациям и инструкциям по эксплуатации, чтобы достичь оптимальных результатов стерилизации. Помните, что правильная сборка автоклава является гарантией его надежности и долговечности.
Содержание
- Почему именно автоклав Вятка на 23 литра?
- Преимущества и особенности использования
- Как собрать автоклав Вятка на 23 литра: пошаговая инструкция
- Шаг 1: Откройте упаковку и проверьте комплектацию
Почему именно автоклав Вятка на 23 литра?
1. Простота использования. Автоклав Вятка на 23 литра разработан с учетом потребностей домашних пользователей. Он оснащен понятными инструкциями и удобными элементами управления, что делает его простым в эксплуатации. Даже начинающему пользователю будет легко освоиться с использованием данного автоклава.
2. Безопасность. Автоклав Вятка на 23 литра имеет надежные системы безопасности, которые исключают возможность аварий и несчастных случаев. Он оборудован прочными стальными стенками, которые удерживают давление внутри автоклава безопасным. Крышка автоклава имеет специальные уплотнения, обеспечивающие герметичность и предотвращающие выход пара изнутри.
3. Емкость. Автоклав Вятка на 23 литра обладает достаточным объемом для консервации большого количества продуктов. Он позволяет сразу заготовить большое количество банок, что особенно удобно для семей с большими потребностями в консервированных продуктах.
4. Качество консервации. Автоклав Вятка на 23 литра обеспечивает высокое качество консервации продуктов. Благодаря равномерному нагреву и быстрой регулировке давления, все продукты в банках полностью проходят процесс стерилизации. Это позволяет сохранить их свежесть, витамины и вкус на долгое время.
5. Долговечность. Автоклав Вятка на 23 литра изготовлен из высококачественных материалов, что гарантирует его долговечность и надежность. Он сохранит свои свойства на протяжении длительного времени, обеспечивая отличное качество консервации на протяжении многих лет.
В целом, автоклав Вятка на 23 литра – отличный выбор для всех, кто хочет заняться домашним консервированием. Благодаря своим преимуществам и простоте использования, он поможет вам сохранить ваши продукты свежими и вкусными на долгое время.
Преимущества и особенности использования
Автоклав Вятка объемом 23 литра имеет ряд преимуществ и особенностей, которые делают его удобным и эффективным при использовании:
- Большой объем: Автоклав Вятка вмещает до 23 литров жидкости или груза, позволяя одновременно обрабатывать большое количество продукции.
- Высокое давление и температура: Автоклав достигает давления 1,5 атмосферы и температуры 121 градус Цельсия, обеспечивая надежную стерилизацию.
- Простое использование: Сборка и эксплуатация автоклава Вятка просты и понятны даже для новичков.
- Многофункциональность: Автоклав Вятка может использоваться для стерилизации различных медицинских инструментов, бутылок, контейнеров, продуктов питания и многого другого.
- Безопасность и надежность: Автоклав оборудован надежными системами безопасности, такими как предохранительный клапан и система автоматического отключения.
- Экономичность: Автоклав потребляет минимальное количество электроэнергии и воды.
Благодаря этим преимуществам и особенностям использования автоклав Вятка является незаменимым инструментом для обеспечения стерильности в различных областях, включая медицину, фармацевтику, косметологию, стоматологию и пищевую промышленность.
Как собрать автоклав Вятка на 23 литра: пошаговая инструкция
Шаг 1: Установите крышку на корпус автоклава.
Шаг 2: Закрепите крышку с помощью специального защелкивающего механизма.
Шаг 3: Проверьте, чтобы ручка давления на крышке была в положении «Блокировка».
Шаг 4: Вставьте силиконовое кольцо в специальное гнездо крышки.
Шаг 5: Вставьте клапан отсечения избыточного давления в специальное отверстие на крышке.
Шаг 6: Проверьте, чтобы клапан отсечения избыточного давления был надежно закреплен и не двигался.
Шаг 7: Установите регулирующие винты на дно автоклава.
Шаг 8: Расположите поддон внизу автоклава.
Шаг 9: Разложите бутылки или банки с продуктами на поддоне.
Шаг 10: Закройте крышку автоклава и убедитесь, что она надежно зафиксирована.
Шаг 11: Подключите автоклав к источнику питания.
Шаг 12: Включите автоклав и установите необходимую температуру и время стерилизации.
Шаг 13: После завершения процесса стерилизации, выключите автоклав и осторожно откройте крышку.
Шаг 14: Дайте продуктам остыть внутри автоклава перед их извлечением.
Следуя этой подробной инструкции, вы cможете правильно собрать и использовать автоклав Вятка на 23 литра для консервации продуктов.
Шаг 1: Откройте упаковку и проверьте комплектацию
Перед началом сборки автоклава Вятка на 23 литра необходимо проверить комплектацию и убедиться, что все необходимые детали присутствуют в упаковке. Это поможет вам избежать неприятных сюрпризов в процессе сборки и использования автоклава.
В комплект автоклава Вятка на 23 литра обычно входят:
- Основное корпусное изделие автоклава;
- Крышка автоклава с клапаном;
- Емкость для воды;
- Съемные металлические поддоны или противни;
- Распылитель пара;
- Корзина для банок или банки для консервации;
- Держатель для банок;
- Металлический ключ для закрытия и открывания автоклава;
- Инструкция по сборке и использованию автоклава.
Проверьте каждую деталь на наличие и целостность. Изучите инструкцию по сборке и убедитесь, что все компоненты указаны в ней. Если вы обнаружите отсутствующие или поврежденные детали, обратитесь к продавцу для их замены.
ТУШЕНКА ИЗ АВТОКЛАВА ВЯТКА -2019
Белорусский автоклав Консервирование паровым методом
Тушёнка из индейки в автоклаве Вятка
Автоклав Вятка и своя Тушенка
Советы начинающим автоклавщикам Купили автоклав посмотрите это видео
Я купила автоклав Вятка
Теперь у каждой домохозяйки есть идеальное место для изучения новых навыков и техник. Наш сайт предлагает видеоуроки, которые помогут разнообразить семейные рецепты любимых блюд, создать красивый сад и даже крупные швейные проекты! Например тематика этой страницы: автоклав вятка на пару как готовить, здесь вы увидите самую полную подборку видео по данной теме.
Использование наших видеоуроков делает освоение новых навыков проще, чем когда-либо прежде. Для того чтобы разобраться в теме: автоклав вятка на пару как готовить от вас требуется только внимательность и желание научиться чему-то новому!
Смотрите еще:
- Сауна в курганинске на сахарном
- Мы Вдвоем С Товарищем Не Спали Мы Курили Тихо На Веранде Митяев Текст
- Материал для отделки балконов и лоджий внутри
- Разъем 4 Pin круглый с закруткой
- Крашеная вагонка в интерьере загородного дома фото разные
Домашний автоклав Вятка
Домашний автоклав «Вятка» — приготовит до 15 банок своих заготовок за 1 час! Данный автоклав на 100% безопасен и надежен, так как для защиты от избыточного давления стоит предохранительный клапан производства Италия. И ко всему прочему вы сможете легко переоборудовать его в коптильню или даже в самогонный аппарат!
ИЗГОТОВЛЕН ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
Гарантированный срок службы 20 лет.
100% БЕЗОПАСНЫЙ И НАДЕЖНЫЙ.
Для защиты от избыточного давления стоит предохранительный клапан производства Италия.
2 РЕЖИМА РАБОТЫ: НА ВОДЕ И НА ПАРУ.
Кассеты защищают банки от вздутия крышек.
ВОЗМОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ 3 в 1.
Используйте автоклав как самогонный аппарат и коптильню горячего копчения. Докупается по желанию.
Вместимость автоклава по количеству банок составляет:
- 0.5 литра — 15 штук.
- 0.7 литра — 10 штук.
- 1 литр — 6 штук.
- 3 литр — 1 штука.
2 режима работы
На воде
Вода заливается полностью. Банки нагреваются от воды. Воздух для давления будет под купольной крышкой. Стравливать воздух клапаном не обязательно.
Время приготовления:
- Нагрев ~1,5 часа.
- Приготовление по рецепту от 30 до 60 минут.
- Остывание ~ 12 часов.
На пару (быстрый способ)
Воды заливаете 1 литр под крестовину. Остальное пространство бака заполнится паром. Банки нагреваются от пара. Требуется стравливание воздуха вручную через предохранительный клапан.
Время приготовления:
- Нагрев ~20 минут.
- Приготовление по рецепту от 30 до 60 минут.
- Остывание ~ 4 часа.
5 инженерных решений в автоклаве Вятка
1. Прижимные кассеты
Самое важное в автоклаве – это кассеты! Из-за недостаточного прижима кассет, крышки банок срывает.
Жесткие кассеты 1,5 мм
В автоклаве Вятка кассеты 2 раза толще, чем у конкурентов.
Крепление на 4 шпильках
В автоклаве Вятка равномерный прижим банок по всей плоскости кассеты: по центру + по краям. Перекосы 100% исключены.
2. Термометр
Термометр должен изменять температуру воды, а не пара – правильное расположение в баке, а не на крышке.
Электронный термометр
Съемный электронный термометр обладает чувствительностью к изменению температуры в 10 раз большей, чем механический.
Показывает с точностью до 0,1 градуса. Работает от батарейки. Легко разбирается и меняется, как в пульте от телевизора. Диапазон измерений от -50 до 300 градусов Цельсия.
Также его можно использовать отдельно в хозяйстве.
3. Крестовина против выгибания
Приварена крестовина для жесткости
В автоклаве Вятка для защиты дна от выгибания приварена крестовина высотой 2 см. Ровное плоское дно в 3 мм.
Такое дно выдержит нагрев до 9 кВт.
Подходит для любых типов плит, в том числе и индукционные.
4. Предохранительный клапан
КЛАПАН Uni-Fitt — производство Италия
При срабатывании, клапан будет потихоньку стравливать излишки давления.
В комплекте идет штуцер и шланг 1 метр. Их одеваете на клапан, чтобы горячие пары при срабатывании не обожгли вас, а уходили в приемную тару (банку).
5. Рым-гайки
Усиленные рым-гайки
Легко закручиваются рукой! Никаких гаечных ключей!
Стандартная комплектация
Возможность использовать автоклав Вятка 3 в 1
- В качестве стерилизатора для приготовления домашней тушенки и рыбных консервов.
- В качестве самогонного аппарата (необходимо докупить переходник на кламп и колонну или дистиллятор).
- В качестве коптильни: для горячего копчения необходимо докупить набор для копчения, а для холодного копчения – дымогенератор.
Технические характеристики
| 14 л | 23 л | 37 л | |
|---|---|---|---|
| Материал |
Медицинская нержавеющая сталь Марку стали можно уточнить у менеджера |
||
| Толщина стенок | 2 мм | ||
| Толщина дна | 3 мм (+усилено крестовиной) | ||
| Вес в сборе | 8 кг | 11 кг | 15 кг |
| Диаметр | 25 см | 25 см | 30 см |
| Высота с клапаном | 36 см | 53 см | 65 см |
| Предохранительный клапан |
Uni-fitt — производство Италия (Абсолютное давление 2,5 атм) Максимальная температура нагрева 130 градусов |
||
| Типы плит | Газовая, керамическая, электрическая, индукционная | ||
| Кран для слива воды | Нет | Есть | Есть |
| Гарантия | 2 года | ||
| Теоретический срок службы | 20-30 лет |
Домашний автоклав Вятка на 14, 23 и 37 литров. 5, 15 или 28 банок консервов 500 мл за один раз!
Автоклав Вятка — профессиональный домашний автоклав, который способен значительно облегчить и ускорить процесс консервации и стерилизации домашних заготовок.
Толстое ровное дно автоклава (3 мм) способно выдерживать любые температурные нагрузки. Кроме того дно дополнительно укреплено металической крестовиной, что полностью исключает его выгибание от внутреннего давления.
Автоклав Вятка произведен из пищевой нержавеющей стали ASIS 430 и благдаря этому и ровному дну может использоваться на любых типах плит: газовых, стеклокерамических, электрических, индукционных.
Вместимость автоклава
Внутренний объем автоклава — 14, 23 литра либо 37 литров. Благодаря удобным регулируемым кассетам, которые устанавливаются на заданный уровень, вы можете ставить в автоклав любые банки — от 0,2 до 3 литров (кассета для 3-х литровых банок приобретается отдельно). За 1 раз возможно загрузить 5 поллитровых банок в 14-х литровый, 15 поллитровых банок в 23-х литровый и 28 банок в 37-и литровый автоклав.
Внимание, в связи с низким качеством крышек для консервирования под закаточную машинку, производитель настоятельно рекомендует использовать винтовые банки и винтовые крышки. Это значительно снижает риск взрывания крышек во время консервирования.
7 преимуществ автоклава Вятка.
1. Дно с крестообразным укреплением.
Автоклав создает внутри избыточное давление, которое может достигать немалых величин. Именно поэтому дно автоклава укреплено, во избежание выгибаний поверности дна.
2. Надежные кассеты на четырех шпильках.
КРЕПЛЕНИЕ НА 4 ШПИЛЬКАХ (14л, 23л)
КРЕПЛЕНИЕ НА 6 ШПИЛЬКАХ (37л)
КРЕПЛЕНИЕ НА 1 ШПИЛЬКЕ
КРЕПЛЕНИЕ НА 3 ШПИЛЬКАХ
В автоклаве Вятка равномерный прижим банок по всей плоскости кассеты: по центру + по краям. Перекосы 100% исключены.
В 37л баке где помещается по 7 банок 0,5 литра, шпильки расположены 3 шт. по центру + 3 шт. по краям.
ЖЕСТКИЕ КАССЕТЫ ТОЛЩИНОЙ 1 ММ.
В автоклаве Вятка кассеты толще, чем у конкурентов.
3. Легкозаменимые элементы крепления.
Все зажимы на крышке не приварены к корпусу автоклава. Их легко заменить, а значит вам не придется сдавать автоклав в ремонт при поломке крепления. Нужно лишь купить совместимый винт.
Оригинальные и удобные барашки позволят вам легко затягивать крышку автоклава без каких либо ключей.
В 14 и 23 литровом автоклаве 8 барашков, в 37 литровом автоклаве — 12 барашков.
4. Широкий диапазон температурного контроля.
Поскольку при стерилизации крайнее максимальное значение температуры 120 градусов, обычные биметаллические термометры на других автоклавах не дают нужного контроля.
Автоклав Вятка оснащен цифровым термометром. Это позволяет полностью контролировать температуру, что означает большую надежность в работе автоклава.
Съемный электронный термометр обладает чувствительностью к изменению температуры в 10 раз большей, чем механический.
Показывает с точностью до 0,1 градуса.
Работает от батарейки. Легко разбирается и меняется, как в пульте от телевизора.
Диапазон измерений от -50 до 300 градусов Цельсия.
Также его можно использовать отдельно в хозяйстве.
Термометр установлен в боковой части автоклава.
Измерение температуры происходит в водяной зоне автоклава, а не в паровой, что считается наиболее правильным.
5. V-образное уплотнение для полной герметичности.
В отличие от плоских прокладок, V-образное имеет на 40-45% большую площадь соприкосновения, благодаря чему стык крышки и бака защищен от стравливания пара под давлением.
6. Сферообразная крышка.
Такая конструкция крышки обеспечивает равномерное распределение давления по всему автоклаву, что препятствует бомбажу ваших заготовок. Не зря все емкости
работающие под давлением: огнетушители, газовые баллоны и т.д. имеют сферическую форму верха.
7. Клапан в куполе автоклава.
КЛАПАН Uni-Fitt — производство Италия
При срабатывании, клапан будет потихоньку стравливать излишки давления.
В комплекте идет штуцер и шланг 1 метр. Их одеваете на клапан, чтобы горячие пары при срабатывании не обожгли вас, а уходили в приемную тару (банку).
Комплектация:
1. Автоклав с крышкой, термометром и манометром
2. Кассеты с регулировкой высоты
3. Книга с рецептами приготовления домашних консерваций
Характеристики:
Объем: 14 / 23 / 37 литра
Масса: 8 / 11 / 15 кг
Толщина стенок: 2 мм
Толщина дна: 3 мм
Марка стали: AISI 430
Вы можете выбрать автоклав Вятка из трех вариантов литража, 14, 23, 37 литров.
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию автоклава без предварительного уведомления покупателей.
Торговый дом «Самогонофф» — магазин для людей, которые ценят натуральные напитки и продукты, приготовленные своими руками.
Количество выполненных заказов на текущий момент — !!!
Принцип работы домашнего автоклава. Устройство и инструкция
Содержание
- 1. Общий принцип работы домашних автоклавов
- 2. Подготовка банок для консервирования
- 3. Закладка банок в автоклав
- 4. Запуск консервации
- 5. Окончание работы
- 6. Меры безопасности
- 7. Режимы стерилизации
- 8. Где купить автоклав?
Домашние автоклавы выпускают двух типов паровые и водяные, но их принцип работы схож.
Общий принцип работы домашних автоклавов
Консервацию закладывают внутрь автоклава, закрывают его и нагревают. Внутри аппарата создаётся повышенное давление, это обеспечивает нагрев воды более 100°. В таких условиях, продукты, заложенные в банки, и готовятся.
Различия в тонкостях, вроде «сколько надо воды заливать». В этой статье будем разбираться, как работает домашний водяной автоклав.
Подготовка банок для консервации
Банки моем и сушим. Стерилизовать банки паром — не надо. Перед тем как закатывать банки крышками — поместите их в кипяток, так уплотнительные резинки станут мягче.
Ингредиенты берём по рецепту. Берём свежие и качественные продукты, но это вы и так знаете. Готовить их заранее не нужно, просто положите их в банки. Температура и давление автоклава сами приготовят продукты. Согласитесь, это удобно, особенно в случае с консервами из мяса, рыбы, птицы и грибов.
Для домашних консервов старайтесь выбирать свежие продукты от проверенных производителей
В принципе, можно использовать любые рецепты для консервов. Однако, их придётся адаптировать, особенно в вопросе «сколько времени и при какой температуре и давлении держать их в автоклаве». А так, возьмите нужное количество продуктов, специй, воды, сахара, соли — поместите их по банкам, оставив пространство для расширения. В случае мясных консервов — не забудьте про добавочный жир. Закатайте банки удобными крышками. когда Возьмите нужное количество продуктов, специй, соли и прочего и разместите их по банкам. Закатайте банки надёжными крышками.
Закладка банок в автоклав
После того как заполнили банки — ставим их автоклав. Очень удобно использовать прижимные кассеты. Так банки станут ровно и не нужно «играть в тетрис», размещая банки лучшим образом.
Прижимные кассеты — это такие железные тарелки, в которых «запаковываются» банки одинакового размера и с одинаковыми крышками. С их помощью банки прижимаются сверху и снизу, так автоклав с меньшей вероятностью сорвёт крышки банок. Без прижимных кассет банки по одной помещаются в автоклав, в несколько слоёв, на крышки друг друга.
Установка кассеты с заготовками в автоклав Ханхи
Когда закончите с погрузкой банок — заливаем воду. Водяной автоклав, независимо от количества загруженных банок, наполняем почти до края. Оставьте минимум 4 сантиметра от края — это обезопасит вас, так как воздух легче сжать, чем воду. Кстати, автоклав можно загружать банками не до конца, можно ставить хоть одну банку! Правда, если вы предполагаете, что чаще будете консервировать 2-4 полулитровые банки, чем разом с десяток — обратите внимание на автоклавы небольшого объёма, чтобы лишний раз не греть большие объёмы воды.
Запуск консервации
Закрываем автоклав: ставим уплотнительное кольцо и крышку. Проверяем, что всё легло ровно. Крепёжные болты затягивают крест-накрест. Если работаете без прижимных пластин — нужно накачать насосом воздух в автоклав, так, чтобы там создалось давление в 1 атм. Это необходимо для компенсации разницы давления. Кроме того, вы убедитесь, что бак закрыт герметично.
Теперь автоклав нагреваем. Обычно нужно доводить температуру до 110-120°С, и выдерживать её в течение 30-40 минут. Но это сильно зависит от продуктов и рецепта, грибы, например, выдерживаются 40-50 минут, а мясо — час.
При готовке ориентируйтесь по показаниям термоманометра
Хочешь научиться консервировать в автоклаве?
Мы научим безопасной работе от А до Я.
Расскажем, что делать — шаг за шагом, в картинках.
Что за курс?
Окончание работы
После того как выдержали банки нужное время — понижаем нагрев, а затем выключаем. Дальше автоклав должен сам остыть минимум до 30°. Многие любят консервировать «в ночь», ставят автоклав во второй половине дня, выключают перед тем как идти спать, а утром спускают остаточное давление из остывшего автоклава и достают банки.
Готовые консервы из автоклава
Меры безопасности
Все операции с автоклавом: помещаем банки, нагнетаем воздух, нагреваем, остужаем — делаем плавно. Любое резкое движение может привести к трещинам на банках, к лопнувшим банкам в автоклаве, к сорванным крышками, а это лишняя порча продуктов.
Режимы стерилизации
| Наименование консервов | Объем банки, мл. | Температура стерилизации, о С | Продолжительность стерилизации, минут |
| Мясные консервы | 350 | 120 | 30 |
| 500 | 40 | ||
| 1000 | 60 | ||
| Консервы из мяса птицы | 350 | 120 | 20 |
| 500 | 30 | ||
| 1000 | 50 | ||
| Консервы из рыбы | 350 | 115 | 20 |
| 500 | 25 | ||
| 1000 | 30 | ||
| Овощные консервы | 350 | 100 | 10 |
| 500 | 15 | ||
| 1000 | 20 | ||
| Грибы маринованные | 350 | 110 | 20 |
| 500 | 30 | ||
| 1000 | 40 |
Где купить автоклав?
Заходите на наш сайт интернет-магазина «Русская Дымка»! Мы — производители, поэтому продаем напрямую оборудование с завода, без дилерских и прочих наценок. Мы предлагаем отличное качество по адекватным ценам.
В ассортименте есть оборудование на любой вкус и кошелек:
- Автоклав Wein
- Автоклав Fansel 2
- Автоклав Fansel Mini
- Автоклав Белорусский