Eco wine инструкция по применению

На официальном сайте rdshop.ru вы можете купить Винный набор БОРДО на 23 л с доставкой по РФ по выгодной цене 1290 рублей. Цена низкая.
Оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Виноделие с гарантией производителя.

Получите скидку 200 рублей
на Винный набор БОРДО на 23 л

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок — 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Набор для приготовления до 23 литров домашнего красного вина. Крепость – 10-11%.

В составе набора:

• смесь сухофруктов, ягод и ароматических трав;
• винные дрожжи;
• питательные соли;
• остановитель брожения;
• винная кислота;
• осветлитель.

Все необходимое для приготовления первоклассного напитка!

Инструкция по использованию

1. Продезинфицировать бродильную емкость.
2. Сделать сироп из 5л воды (55-60°С) и 4 кг сахара.
3. Высыпать пакет с фруктовым порошком в емкость для брожения, залить горячим сиропом и дать остыть. Затем долить водой до объема 23 литра и оставить на 10 дней для настаивания.

В Вашем городе нет магазина «Колба». Мы отправим заказ
почтой в любую точку России. Отправка из головного склада
в Кирове. Срок доставки 6-8 дней. Подробности читайте ниже.

• Плюсы: Быстро в приготовлении и брожении.

  Минусы: Неприятный запах при брожении, может отбить желание в виноделии -)))

  Когда-то давно делал вино из винного сусла, решил повторить. Купил в ноябре набор. Никакой смеси сухофруктов, ягод и ароматических трав в наборе нет, в нём выпаренное виноградное сусло в виде порошка, бледно сиреневого цвета. Общий объём сделал 18 литров, НП довёл до 20 brix. Ничего настаивать не надо. Добавил подкормку, перемешал, рассыпал дрожжи по поверхности, закрыл крышкой под ГЗ. Первые дни бродило бурно, запах был отвратительный. Уже подумал. что придётся вылить. Через неделю брожение прекратилось, запах ушёл, замерил КП, АС-3 утонул ниже нуля. На дне бродильни образовался плотный, глиноподобный осадок. Разлил по пластиковым литровым бутылкам, в каждую добавил десертную ложку декстрозы. Ни бентонит, ни остановитель брожения не использовал. Хотел получить игристое вино. Через 20 дней бутылки надулись и переместились в холодный подвал. 16 января попробовал из последней бутылки, в которую сливал уже почти со дна. Приятное игристое вино, летом в жару будет в самый раз!
  На фото всё, что использовал и что получилось.

  19.01.2023,

  
  
  
  
  

• Плюсы: Цена — качество

  Минусы: Порошок есть порошок

  Набор неплохой (для порошкового вина). Выбродил и отстоялся согласно инструкции. С натуральным, конечно не сравнится, но если из натуральных продуктов нет возможности изготовить, то вполне сгодится. Плохо, что инструкция только внутри пакета. Если бы заранее прочитал, подумал бы брать или нет.

  03.01.2023,
  Гребенкин Сергей Николаевич

  
  

• Плюсы: Есть все ингредиенты, ничего дополнительно не нужно покупать

  Минусы: Пока не обнаружено

  Недавно приобрел и поставил бродить. Посмотрим на результат.

  05.07.2022,
  имя скрыто

  
  
  

• Плюсы: Быстрое приготовление. Все очень просто. Цена конечного продукта. Изначально достойный вкус.

  Минусы: Нет!

  Получилось очень хорошее СУХОЕ (не кислое) розовое вино. Вкус приятный, нейтральный (можно добавлять сиропы для вкуса) .
  Для получения полусладкого вина добавил сироп Кинто «Саперави». Получилось красное полусладкое с очень приятным вкусом. Жена с подругами в восторге! Буду делать регулярно.

  Ответ от kolba.ru:

  Спасибо за отзыв! Винные наборы — очень удобная штука) и результат классный

  10.06.2022,
  Кандиусов Олег Николаевич

  

• Плюсы: легкое приготовление.вкусное.как говорят мои знакомые. сам правда не пробовал (не пью)

  Минусы: бентонит не полностью осветляет.прикупите другой осветлитель почки будут благодарны

  в принципе все хорошо ставил 1 раз удовлетворен.буду экспериментировать следующие наборы.

  Ответ от kolba.ru:

  Спасибо за отзыв!)

  05.06.2022,
  Кравцов Юрий Владимирович

• Плюсы: Инструкция и простота в приготовлении.

  Минусы: нету.

  Удобная упаковка, есть инструкция, брожение идет активное и приятный запах.

  28.05.2022,
  имя скрыто

  

• Плюсы: Все понятно, делать интересно.

  Минусы: Нет

  Видел давно этот набор, но не решался купить. Друг уговорил попробовать. Цвет очень красивый, в запохе поевляются приятные нотки. Вино ещё не готово. Дрожжи долго разгоняются, но бурно работают.

  09.03.2022,
  имя скрыто

  
  

• Плюсы: Простота приготовления

  Минусы: Нет

  На выходе получилось 23л вкусного вина! По вкусу можно сделать сухое, полусладкое и сладкое. По крепости 14*. Советую к приобретению.

  13.02.2022,
  имя скрыто

  

• Плюсы: Недорого, вкусно

  Минусы: Не выявил, сравнить не с чем, первый опыт с вином

  Делал по инструкции, 10 дней бродило, затем все манипуляции по инструкции. Попробовали сразу, молодое, вкусное вино 10 градусов. Через две недели пригласили друзей, вино всем понравилось, но сложилось впечатление, что чего-то не хватает. Решил выдержать ещё месяц- два. Там посмотрим.

  03.05.2021,
  Жильцов Андрей Геннадьевич

  

• Плюсы: Когда надо быстрее, чем через отжим!

  Минусы: Нет

  Помимо белого сухого вина решил еще и красное сделать. Прикупил данный набор, все сделал по инструкции. Аромат и на вид впечатляет! Ждем выдержки и потом дегустация!

  26.04.2021,
  Нурисламов Самат

  
  

• Плюсы: Дешево и сердито. И по ощущениям и по вкусу я бы поставил где то 3,7 ( по 5 бал. шкале )

  Минусы: Не известно из чего произведено и есть ощущение, что есть краситель ( потому что на бумаге остается фиолетовый цвет )

  Ставил 1 раз. Все делал по инструкции ( на глюкозе ) сбродило за 3 дня ( все провел ареометром все по 0 ) все прошло Ок все доп. пакеты сработали. Получилось нормальное сухое вино ( но есть ( чуть ) запах браги ) добавил 3 ст. ложки глюкозы на 0.7 бутылку и получилось полусладкое вино ( делал разное от 0 ( это ложки глюка ) до 3 ) и по моему восприятию 3 ст. ложки самое то. Вердикт: если не ждать от данного набора, что то сверх истественного ТО все Нормально с 2 бутылок в одного и хорошо и весело, да и на утро все путем

  06.03.2021,
  Иван Михайлович Пичугин

• Плюсы: Полный набор необходимых ингридиентов, адекватная цена, неплохое качество.

  Минусы: Пока не заметил

  Не положили инструкцию, но быстро прислали по электронной почте. Получилось неплохое красное вино. Но очень сухое. На весь объем добавил 1 кг сахара. Жене понравилось. Сейчас ставим «Калифорнию», потом «Бордо» будем делать ещё.

  15.12.2019,
  Бабкин Вячеслав Алексеевич

  
  
  
  

1 Шаг — Сусло:

— Тщательно вымыть емкость для брожения 25-32 литра, предназначенную для приготовления сусла;

— Внести в емкость для брожения пакетик с надписью «Экстракт». Далее внести «Сахар» (3,5 кг для Белых вин и 4,5 кг для Красных вин). Тщательно растворить в 1,5 литрах горячей воды при температуре 60-70*С. Добавить воду до нужного объёма, чтобы получилось 23 литра, (не кипячёной воды, идеально — родниковой, колодезной или фильтрованной). Довести до температуры 23-25°С. Добавить пакетик с надписью “Питательные соли” и пакетик с надписью “Винные дрожжи”, тщательно перемешать;

— Емкость для брожения герметично закрыть крышкой, установить гидрозатвор (наполовину заполненный водой змеевик). Оставить бродить сусло на 5-9 суток при комнатной температуре 20-25°С.

Сусло готово!

2 Шаг — Брожение:

— На 5-9 день брожения испробовать вино, при условии отсутствия пузырьков в Гидрозатворе. Проверить Алкоголь и Сахар винометром. При Алкоголе 11-13* и Сахаре 0% брожение окончено;

— Снять вино с осадка, перелить вино в другую емкость, оставляя осадок в первой емкости. При этом важно не потревожить осадок, скопившийся на дне первой ёмкости.

Брожение закончено!

3 Шаг — Остановитель брожения (Стабилизация):

— Для полной остановки процесса брожения, добавьте в вино пакетик с надписью “Стабилизатор” и тщательно перемешать. После внесения стабилизатора вино должно постоять 1-2 дня для полной остановки процесса брожения;

— Затем необходимо провести открытую переливку вина для того, чтобы избавиться от углекислого газа и дрожжевого осадка.

Брожение остановлено!

4 Шаг — Осветление:

— Возьмите отдельную емкость на 250-300 грамм. Наберите в неё получившегося вина и высыпите в данную емкость пакетик с надписью ”Осветлитель”, при постоянном и интенсивном перемешивании. Оставить для набухания не менее чем на 2-3 часа;

— Получившийся кашицеобразный раствор нужно вылить обратно в вино. Тщательно перемешать;
— Оставить вино в покое на 5-7 дней, для полного осветления, при сложных густых винах может потребоваться до 14 дней. Снять вино с осадка, перелить вино в другую емкость, оставляя осадок в первой емкости.

Осветление закончено. Изготовление молодого вина закончено!

5 Шаг — Розлив:

— Молодое вино готово к употреблению! Для улучшения качества вина желательно молодое вино выдержать несколько месяцев (Оптимально от 1-6 месяцев, красное требует не много больше времени, игристые и шампанские вообще не требуют настаивания) в темном прохладном месте (Погребе, Хранилище).

— В этот период в вине будут протекать сложные естественные природные процессы, при которых улучшаются вкус и аромат вина, а вино будет становиться еще более прозрачным;

— За время хранения в емкости с вином может выпасть небольшое количество осадка. В этом случае произвести новую переливку вина;

— В идеале, вино нужно перелить в стеклянные бутылки, укупорить распаренной корковой пробкой и как пробка подсохнет — залить сургучом; Но можно использовать Бабушкин способ, чисто вымытые стеклянные банки и закрыть ошпаренными крышками под винт или просто пластик как знаменитое варенье.

— Хранить Вино в темном прохладном месте. Оптимальный срок хранения в пределах 3-7 лет.

Выбрать набор для приготовления вина.

Для приготовления вина, Вам понадобятся: емкость для брожения — 2 шт., гидрозатвор, мешочек для фильтрования
фруктов, переливной сифон , дезинфицирующее средство, гидрометр-ареометр или винные пробки, укупорка винных пробок,
винные бутылки или специальные BIB (Bag in box) пакеты.

Необходимое количество сахара на 22 литра вина:

1. Растворите дезинфицирующее средство в теплой (не горячей) воде, вымойте бродильную емкость и всё
оборудование, которое будете использовать в процессе приготовления вина. Оставьте на 5-10 минут. Далее промойте всё
оборудование прохладной, проточной водой.

2. Положите мешочек для фильтрования в чистую бродильную емкость, высыпьте туда смесь сухофруктов и специй,
затем завяжите его. Конечно, можно оставить ягоды в сусле и без мешка, но тогда будет сложнее при фильтрации вина, частицы
могут попасть в бутылки. Сероватые частицы в некоторых сушеных смесях – это не плесень, а виноградный сахар, танин и
вещества, придающие вину вкус. Эти вещества крайне важны в процессе брожения вина. Влейте в емкость 14 литров
прохладной, чистой воды. Растворите весь сахар и содержимое пакетик E4 (Лимонная кислота) в 4 литрах горячей воды и
влейте раствор в емкость для брожения. Долейте воды, пока не получите 23 литра жидкости.

3. Убедитесь, что температура воды не превышает 25 °C. Добавьте в емкость содержание пакетиков Е2 (Винные
дрожжи, питательные вещества для дрожжей) и Е1 (Энзимы), хорошенько перемешайте.
Закройте емкость крышкой, в которую вставлен водяной затвор (гидрозатвор), и потрясите емкость. Перенесите емкость в то
место, где она будет стоять на брожении и заполните змеевик наполовину кипячёной водой. Оставьте емкость в теплом
помещении (22-27°C), в котором нет сквозняков на 7-10 дней.

!!!Не забудьте, что дрожжи гибнут при температуре выше 30 градусов!

Храните емкость для брожения в теплом помещении
без сквозняков, но также избегайте прямого солнечного света. Оптимальная температура помещения: 22-26 °C. Если помещение
прохладнее, то удлиняется время брожения, на качество готового вина это не повлияет.

4. Через 7-10 дней, первичное брожение вина окончено. Время брожения зависит от количества сахара, температуры,
типа вина и может длиться и дольше, но не более 14 дней. Проверьте состояние вина с помощью гидрометра-ареометра. Если
прибор показывает от 1 до 0, в зависимости от типа вина, оно готово для добавления стабилизаторов брожения. В водяном
затворе могут еще иногда появляться отдельные пузырьки, но брожение на самом деле уже окончено.
Брожение можно остановить и раньше, когда еще не весь сахар превратился в алкоголь, например, когда гидрометр показывает
2-3 единицы плотности, но все же рекомендуется полное сбраживание сахаров. Если вы хотите получить не сухое, а сладкое
вино, то лучше подсластить вино перед разливом по бутылкам.

5. Выньте мешок с ягодами из емкости для брожения, аккуратно (чтобы не порвался) отожмите его и перелейте вино с
помощью сифона в другую, предварительно продезинфицированную ёмкость.
Далее нужно удалить из вина углекислый газ, это можно сделать двумя способами:
— удалите водяной затвор из крышки, закройте отверстие пальцем и потрясите емкость несколько раз. Затем уберите палец от
отверстия и выпустите газ из емкости.
— можно переливать вино несколько раз из одной емкости в другую.
Добавьте в жидкость содержимое пакетика E5 (Стабилизатор брожения). Тщательно перемешайте. Закройте крышку, вставьте
гидрозатвор.
Оставьте вино на 1-2 дня. В течение этих дней периодически трясите емкость, чтобы избавится от углекислого газа в вине.

6. Перелейте вино в другую чистую емкость. Добавьте содержимое пакетиков Е6 (Осветлитель Киссельсуль) и E7
(Осветлитель Китозан) и перемешайте. Дайте вину спокойно отстояться и посветлеть в закрытой емкости в течение 5 — 7 дней.

7. Перелейте вино с помощью сифона в другую емкость. Теперь можно в него добавить сахар, если вы хотите получить
более сладкое вино и разлить по бутылкам. Чтобы показание гидрометра повысилось на одну степень, добавьте 2,4 грамма
сахара на 1 литр вина. Добавьте сахар прямо в вино, сахар не следует растворять в воде. Прежде чем разлить вино по бутылкам,
убедитесь, что вино прозрачное и яркого цвета. Если нет, дайте вину отстояться и посветлеть еще в течение 1-2 дней.

8. Хранение. Сразу после розлива вино уже готово к употреблению, но со временем его аромат и вкусовые качества в
бутылках улучшаются. Вкус вина будет наилучшим несколько месяцев спустя. Используйте для закупоривания бутылок
натуральные пробки и колпаки. Бутылки с вином хранятся в лежащем положении в темном помещении при температуре 12-
18°C. Не храните вино долгое время в помещении с температурой ниже 10°C.

Код изделия: ecowine-bordo

Статусы товара

В наличии — товар есть на нашем складе, либо у поставщика в Санкт-Петербурге. Как правило, получить товар можно уже в день заказа, либо на следующий рабочий день. Редко возможна задержка на 1-3 дня.

Нет в наличии / Заказ — поставка в срок от 3-х до 30 дней. Для заказа некоторых товаров требуется предоплата.

Нет в наличии (длит. срок) — срок поставки не известен (для уточнения обратитесь к менеджеру по телефону), либо превышает 30 дней.