Технологическая инструкция – документ, который входит в состав нормативно-технической документации на предприятии. С его помощью организовываются и контролируются процессы изготовления того или иного изделия. Технологическая инструкция может быть разработана как отдельный документ или как дополнение к утверждённым и действующим стандартам компании.
Обычно технологическая инструкция разрабатывается теми предприятиями, которые стремятся создать качественный продукт, оптимизировать и стандартизировать производственные процессы, а также заботятся о здоровье сотрудников и потребителей и несут ответственность за сохранность окружающей среды.
Простыми словами, с помощью технологической инструкции предприятие может непрерывно производить высококачественную продукцию, даже если произойдёт смена персонала или руководящего состава. Кроме того, рецептура или технология производства изделия может дополняться и редактироваться.
Разработать технологическую инструкцию часто приходится для успешного прохождения проверок со стороны органов государственного надзора.
Структура технологической инструкции
Технологическая инструкция (также как технологический регламент) разрабатывается на основе положений, описанных в ГОСТ 3.1105-2011 «Единая система технологической документации».
Обычно технологическая инструкция состоит из следующих основных частей:
- Титульный лист;
- Основная часть;
- Лист регистрации изменений;
- Приложения.
Титульный лист – это первая страница технологической инструкции, на которой приведена базовая информация об изделии и компании-производителе. Также на титульный лист ставятся грифы о согласовании и утверждении технологической инструкции и подписи ответственных лиц.
Основная часть технологической инструкции состоит из множества разделов, где приводится вся необходимая информация для правильной подготовки к процессу производства, описана рецептура и технология изготовления изделия, а также прописаны все требования по безопасности и правильному обращению с товаром.
Обычно основная часть документа состоит из следующих разделов:
- Параметры и характеристики изделия, на которое распространяются текущие технологические инструкции;
- Информация о сырье, материалах и комплектующих частях, которые используются в производстве;
- Пошаговое описания производственных процессов;
- Методы контроля за нормами и стандартами производства;
- Требования к квалификации сотрудников и санитарно-гигиенические нормы;
- Требования по безопасности окружающей среды и здоровья людей.
Технологическую инструкцию рекомендуется дополнять чертежами, схемами и рисунками. Также их можно приводить в конце документа в качестве приложений, если они слишком объёмные.
Разработать технологическую инструкцию можно с помощью компании «Техдокконсалт», где работают опытные специалисты, за плечами которых годы работы в сфере технической документации.
Разработка технологической инструкции на продукцию
Технологическая инструкция описывает порядок, этапы производства продукции и предъявляемые к нему требования.
В данном документе прописывается тип применяемого оборудования, рецептуры, сырье и материалы, описание и схема технологического процесса, методы контроля производства, нормы безопасности производства, охраны труда и окружающей среды.
- Срок выполнения 2-3 дня
- Стоимость по запросу.
Полезная документация по технологической инструкции
ГОСТ 31987-2012 (Общие требования для технологических документов на продукцию общественного питания)
ГОСТ Р 52357-2005 (Общие требования для технологической инструкции молочные и молокосодержащие продукты)
ГОСТ Р 52550-2006 (Производство лекарственных средств организационно-технологическая документация)
ГОСТ Р 53619-2009 (Технологическая инструкция: Рыба, нерыбные объекты и продукция из них)
ГОСТ Р 55972-2014 (Общие требования для рецептуры и технологической инструкции на хлебобулочные изделия)
Есть вопросы? Звоните! Наши менеджеры всегда готовы помочь и оказать исчерпывающие консультации по интересующим вопросам.
-
26.10.2020 -
Без рубрики
Правила разработки технологических инструкций
Технологическая инструкция – это отдельный нормативный документ, который устанавливает требования к процессам, осуществляемым на протяжении жизненного цикла товара. Этот список включает такие операции как изготовление продукта, его транспортировка, хранение. ТИ входят в состав документов, необходимость разработки которых обусловлена требованиями Единой системы конструкторской документации (ЕСТД).
Кому следует разрабатывать ТИ
Регламент составления таких документов определен межгосударственным стандартом ГОСТ 3.1105-2011, который устанавливает общие правила разработки разных видов технической документации. Этот нормативный документ указывает, в каком случае разрабатывается технологическая инструкция. Согласно этому стандарту, технологические инструкции разрабатываются для:
- непрерывных производственных процессов в отдельных отраслях промышленности, таких как металлургия, химическое производство и т.д.;
- специфических производственных операций, включающих ремонт или изготовление цельных продуктов или их компонентов, в случаях, когда формы документации для таких операций не определены стандартами ЕСТД;
- вспомогательные или повторяющиеся работы по приготовлению растворов, компонентов, материалов для выполнения работ;
- порядка эксплуатации технического оснащения производственных предприятий;
- характера физических либо химических процессов, возникающих в рамках производства;
- правил выполнения работ по настройке, регулировке машин или оборудования;
- других процессов.
Порядок составления, а также требования к содержанию конкретного типа ТИ определяются ее назначением. Оно зависит от того, кому она необходима, и какие процессы описывает.
Составление ТИ
Написание технологической инструкции ответственному лицу следует производить с учетом указаний, приведенными в разделе 6 ГОСТ 3.1105-2011. Правила разработки ТИ включают следующие принципы:
- производственные процессы нужно описать в соответствии с последовательностью их выполнения;
- документы, имеющие сложную, объемную структуру, стоит разбивать на разделы либо подразделы, нумерация которых осуществляется в соответствии с правилами межгосударственного стандарта ГОСТ 2.105-95;
- если актуаленя вопрос о том, как составить технологическую инструкцию для сложного объекта, то для обеспечения наглядности информации, включаемой в ТИ, разрешается включение рисунков, графических схем, других удобных решений;
- при разработке документации нужно применять формы 5 или 5а, утвержденные стандартом ГОСТ 3.1105-2011.
Формы инструкций с примерами заполнения приведены в приложении Б к интересующему нас межгосударственному стандарту.
Содержание ТИ
В соответствии с требованиями действующего ГОСТ, а также сложившейся практикой правила оформления технологической инструкции предполагают разработку следующих разделов:
- вводная часть, которая описывает область применения этого документа;
- информация о продукте, включая его характеристики и параметры, а также назначение, рекомендованное производителем применение;
- сведения о сырье, материалах и компонентах, использованных при изготовлении товара;
- обязательные требования, применяемые в отношении машин и оборудования;
- полное и детальное описание производственного процесса;
- порядок выполнения контроля качества товаров и принципы мониторинга производства;
- правила маркировки, упаковки, хранения и перевозки продукта;
- информация о соблюдении санитарно-гигиенических нормативов, требований охраны труда работников и благополучия окружающей среды.
Основное требование к оформлению технологической инструкции – чтобы она была понятной для тех, кто будет ею пользоваться. С этой целью разрешается изменение приведенной структуры, добавление дополнительных разделов и проч.
Необходимые документы
Для составления ТИ разработчику необходимы полные сведения о продукте и процессе его производства, которые позволят составить исчерпывающее руководство. Обычно пакет необходимой документации для этих целей включает:
- информацию о названии и характеристиках товара;
- ассортиментный список;
- коды ТН ВЭД, ОКВЭД 2;
- информацию о компании-производителе;
- сведения о производственных помещениях;
- сведения о сырье, материалах, применяемых на предприятии;
- описание методов изготовления, технологические карты;
- порядок осуществления хранения, приемки, транспортировки изделия.
Для отдельных типов продуктов могут потребоваться дополнительные сведения.
Технологическая инструкция – нормативный документ, который содержит правила, нормы и соответствия к процессу изготовления изделий, а также их транспортировки и хранения. Это свод правил, от их соблюдения зависит качество изделий.
- Содержание технологической инструкции
- Для каких процессов разрабатывается ТИ?
- Сферы деятельности, при которых необходима ТИ
- Этапы и правила разработки технологических инструкций
- Структура
- Требования к оформлению
- Срок действия
- Отличие тех. регламента от технологической инструкции?
Содержание технологической инструкции
Технологическая инструкция (ТИ) оформляется в соответствии с государственными стандартами (ГОСТ 3.1105-2011), должна содержать сведения:
- Тип изделий, на который разрабатывается ТИ;
- Область применения;
- Перечень продукции;
- Требования по безопасности материалов и комплектующих, с перечислением государственных нормативов;
- Последовательность действий, весь технологический процесс;
- Требования по маркировке и упаковке;
- Сведения по безопасной перевозке и хранению продукции;
- Обеспечение контроля качества.
Для каких процессов разрабатывается ТИ?
На любом предприятии для запуска производственной линии формируется специальный пакет технической документации. Технологические инструкции являются внутренними документами, они строго регламентируют процессы изготовления изделий. Инструкция может быть как обязательным документом, так и добровольным. Обязательна она для определенных видов производственных процессов:
- Непрерывные процессы;
- Изготовление и ремонт товаров, для составных частей которых не применяются формы конструкторской документации;
- Определенные химические и физические явления;
- Повторяющиеся процессы;
- Регулирование средств тех оборудования.
Сферы деятельности, при которых необходима ТИ
Технологические инструкции разрабатываются производителями разных видов продукции. Также они применяются на предприятиях, занятых переработкой и утилизацией товаров. Полезны для наладки производственного процесса, если планируется ввод нового изделия или группы изделий в производственную линейку. Любые, даже небольшие, корректировки в производственный процесс (например, обновлено оборудование) влекут необходимость оформления новой тех инструкции.
Этапы и правила разработки технологических инструкций
ТИ может быть как самостоятельным документом, так и приложением к государственным стандартам, тех условиях или стандартам организации. Предприятие может самостоятельно разработать и использовать ТИ по гос стандартам, также возможно обращение в сертификационный аккредитованный центр.
Разработка ТИ – сложный кропотливые процесс, при котором необходимо руководствоваться текущими правилами и нормативами.
Оформление происходит для каждого вида продукции, в четком соответствии с нормативами, ТИ не должен противоречить действующим законам и стандартам.
Процесс разработки ТИ в сертификационном центре состоит из:
- Подачи заявки;
- Оценки деятельности производителя, идентификация изделий и присвоение кода;
- Подготовка документов под требования заявителя;
- Выдача ТИ.
Структура
Структура любой ТИ всегда одинакова, включает в себя:
- Титульный лист (с названием предприятия, подписями руководителей, названием изделий, наименованием и обозначением ТИ, датой ввода);
- Введение, с указанием производственных мощностей и условий эксплуатации;
- Информацию о применяемых технологиях и описание отдельных элементов;
- Сведения контролирующей методики, какие приборы и инструменты для проверки параметров используются;
- Требования по безопасности – основные условия для допуска специалистов к работе;
- Приложения (при необходимости);
- Регистрация обновлений.
Требования к оформлению
Для наглядности документ может содержать таблицы, иллюстрации, чертежи, схемы. Правила оформления зависят от вида товаров и отраслевых стандартов. Для экспортных изделий ТИ переводится на язык той страны, где планируется эксплуатация. В каждой отрасли промышленности существуют свои типовые инструкции. Для каждого производителя разработка ТИ на основе типовой инструкции, но является индивидуальной, т.к. учитываются особенности предприятия, рецептуры и характеристики производства.
Срок действия
Технологические инструкции чаще всего бессрочные, действуют без конкретного ограничения периода действия. Но время силы документа может быть ограничено сроком лет по решению производителя – держателя документа: 2 года для первичных ТИ, 5 лет – для вторичных. Если компания осуществляет производство без действующего нормативно-технического пакета документов, она нарушает закон. Среди последствий – штраф, приостановка деятельности и даже изъятие товара.
Отличие тех. регламента от технологической инструкции?
Технический регламент и технологическая инструкция – это документы, на которые производитель опирается при организации производственного процесса. ТР и ТИ имеют много общего по цели, содержанию и принципу оформления, но они неравнозначны. Среди отличий:
- ТР устанавливает порядок производственного процесса, а ТИ описывает этот порядок;
- ТИ содержит все сведения по разработке и изготовлению товара, для каждого вида продукции создается своя инструкция, за исключением схожих по характеристикам, назначению изделий. ТР же является просто набором требований;
- В ТР указаны критически допустимые значения для соблюдения норм безопасности, ТИ описывает стадии производства с перечнем используемых нормативов, в том числе ТР.
Технологическая инструкция – это документ, который включает в себя правила и требования, регламентирующие процессы производства, разработки изделий или оказания определенных услуг. Такое руководство к действию необходимо для того, чтобы вся необходимая информация о процессе и его этапах была собрана в одном месте. Осуществляется разработка технологической инструкции в соответствии с государственными стандартами и правилами документации.
Содержание технологической инструкции должно быть четким и логичным. Оно включает в себя разделы с информацией о процессе и его этапах, требования к продукции или услуге, а также правила, которыми необходимо руководствоваться при выполнении технологических процессов. Разработку инструкции можете осуществлять самостоятельно или с обращением за помощью к специалистам в данной сфере деятельности.
Одно из главных правил при разработке технологической инструкции – это предоставление максимально подробной информации о каждом этапе процесса. В инструкции необходимо указывать последовательность выполнения операций, а также все необходимые технические требования и рекомендации. При составлении инструкций нужно соблюдать сроки разработки и устанавливать ответственность перед исполнителями.
Разработка технологической инструкции включает в себя следующие этапы: изучение процесса, анализ и нормализация процесса, описание и разработка регламента выполнения процесса. На первом этапе требуется изучить все особенности технологического процесса и собрать необходимую информацию. Затем проводится анализ процесса с целью определения возможных улучшений и оптимизации. На основе полученных данных разрабатывается регламент выполнения процесса, который потом описывается в самой инструкции.
Как разработать технологическую инструкцию
Разработка такого документа включает несколько этапов, которые могут отличаться в зависимости от сферы и процессов, в которых инструкция разрабатывается. Как правило, разработка технологической инструкции включает следующие действия:
- Определение цели и содержания инструкции.
- Определение видов процессов и процедур, для которых требуется разработать инструкцию.
- Сбор и анализ информации о процессах, правилах и требованиях.
- Составление структуры и содержания документа.
- Оформление инструкции в соответствии с требованиями и стандартами.
- Проверка и редактирование документа под руководством экспертов и специалистов.
- Издание и распространение инструкции.
Технологическая инструкция может разрабатываться в различных вариантах. Например, для разных видов изделий или для разных процессов в производстве. Срок разработки инструкции зависит от сложности процесса и требуемого уровня детализации.
Важно учесть, что при разработке технологической инструкции необходимо учитывать различные требования и правила, а также следовать государственным стандартам и нормативным документам. Также следует учесть особенности сферы деятельности компании и процессов, для которых инструкция разрабатывается.
Все разделы и пункты инструкции должны быть четко структурированы и содержать полную и точную информацию о правилах и процедурах. Также следует учесть возможность различных вариантов выполнения действий в процессе и описать их в инструкции.
Определение целей и аудитории
Процесс разработки технологической инструкции, как правило, осуществляется на долгом периоде времени. Поэтому необходимо четко определить цель разработки инструкций и аудиторию, к которой они будут обращены.
Цель разработки технологической инструкции может быть различной. Например, инструкции могут разрабатываться для производственных или эксплуатационных целей. Важно понимать, что разработка инструкции может быть как самостоятельным документом, так и частью документации к другим процессам и документам, таким как технологический регламент или руководство.
Аудитория, к которой будет обращена инструкция, должна быть четко определена и учтена на этапе разработки. Например, если инструкция будет предназначена для работников с профессиональными навыками, то ее оформление и содержание будет отличаться от инструкции для неопытных пользователей.
Необходимо также учитывать стандарты, правила и требования, к которым инструкция должна соответствовать. Они могут различаться в зависимости от сферы деятельности и типа продукции или изделия.
Определение структуры и формата
Технологические инструкции разрабатываются с целью систематизации и описания процессов производства, а также в соответствии с правилами и стандартами, определенными в сфере деятельности компании или отрасли.
Структура и формат технологической инструкции варьируются в зависимости от целевой продукции и требований к документации. В общем случае, такая инструкция должна содержать следующую информацию:
- Введение: общая информация о продукции или изделии, цель инструкции.
- Содержание: перечень этапов и действий, необходимых для производства или изготовления продукции.
- Описание этапов и действий: более подробное описание каждого этапа процесса и необходимых действий, включая последовательность их выполнения.
- Требуемое оборудование и материалы: перечень необходимого оборудования, инструментов и материалов для производства или изготовления продукции.
- Информация по безопасности и экологическим требованиям: указание на меры безопасности, соответствующие нормам и стандартам, а также требования в области охраны окружающей среды.
- Выводы и рекомендации: подведение итогов процесса, а также возможные улучшения и рекомендации для последующих разработок.
В зависимости от сферы деятельности компании и отрасли, в которой она работает, технологические инструкции могут разрабатываться в соответствии с различными стандартами, такими как ГОСТ и другие.
Отличие технологической инструкции от других видов документации, таких как регламент или инструкция по эксплуатации, заключается в том, что она касается конкретного процесса производства или изготовления продукции. Для разработки такой инструкции требуется подробное знание процесса производства и всех его этапов.
Выбор ключевых моментов
Содержание технологической инструкции должно быть разработано таким образом, чтобы все этапы процесса разработки и производства были освещены. Основные разделы инструкции могут включать:
- Цель и задачи данного процесса;
- Информацию о правилах и регламентах по оформлению документации;
- Варианты технологических процессов, которые могут быть использованы;
- Технологические процессы, которые осуществляются на предприятии;
- Информацию о технических спецификациях и руководстве по применению;
- Сроки и правила для осуществления документированных процессов;
Таким образом, ключевые моменты выбираются в зависимости от того, какие виды и стадии процессов производства являются важными для данной компании. От выбора тех или иных ключевых моментов в технологической инструкции будет зависеть успешность деятельности предприятия.
Подготовка необходимых материалов
Для разработки технологической инструкции необходимо подготовить определенные материалы и данные, которые будут использованы в процессе ее составления. Так как различные компании и сферы производства могут иметь свои особенности, материалы могут варьироваться в зависимости от конкретного случая.
Определение цели и содержания инструкции
Первым шагом, необходимым для успешной разработки технологической инструкции, является определение цели, которую она будет выполнять. Разработка инструкции может осуществляться с разными целями: стандартизация процессов, обеспечение безопасности труда, оптимизация производства и другие.
На этапе определения содержания инструкции важно осознать, какие конкретные процессы и действия будут регламентированы. Также необходимо учесть возможные варианты использования разработанной инструкции и предусмотреть все возможные сценарии.
Сбор информации и необходимых данных
Следующим шагом является сбор информации и необходимых данных о технологических процессах, на основе которых будет разрабатываться инструкция. Для этого может потребоваться анализ существующих технологических инструкций, консультация со специалистами, изучение ГОСТов и другой документации, а также наблюдение за процессом производства.
Важно учесть, что информация, собранная в процессе подготовки, должна быть достоверной и актуальной. Также следует обратить внимание на специфические требования и особенности технологического процесса, включая составление перечня необходимых материалов, инструментов и оборудования.
Описание этапов разработки и структуры инструкции
На основе собранной информации и данных необходимо определить этапы разработки и структуру будущей технологической инструкции. Этапы разработки могут включать составление плана и описания технологических процессов, структурирование информации, написание текста инструкции и т.д.
Структура инструкции должна быть логичной и последовательной. Обычно она включает в себя введение, описание процесса, требования и рекомендации, указания по безопасности и другие разделы, необходимые для правильного понимания и выполнения процесса.
Важно также учесть правила оформления и представления технологической документации, сроки разработки и требования к документу.
Написание ясных и лаконичных инструкций
При составлении технологической инструкции необходимо уделить особое внимание разработке ясных и лаконичных инструкций. Эта часть документации играет важную роль в производстве и процессе разработки продукции.
Технологическая инструкция – это документ, который разрабатывается компанией для описания процессов и регламентов, которые необходимы для производства определенной продукции или осуществления определенной деятельности. Она включает в себя информацию о том, какие этапы разработки процессу или изделию требуется выполнить, какие виды документации используются, какие сроки установлены для выполнения инструкции. Целью технологической инструкции является разработка конкретных рекомендаций для осуществления технологических процессов.
Чтобы инструкция была понятной и эффективной, необходимо следовать определенным рекомендациям. Во-первых, структура инструкции должна быть логичной и последовательной. Она должна включать все необходимые разделы и подразделы, чтобы ясно представить информацию пользователю инструкции.
При разработке инструкций также важно указывать все необходимые действия и этапы в хронологическом порядке. Для более точного объяснения можно использовать графические схемы, таблицы или иллюстрации.
Для облегчения восприятия инструкции рекомендуется использовать простой и понятный язык, избегая технической терминологии, если это возможно. Важно также использовать понятные и однозначные термины для описания процессов и действий.
Кроме того, стоит обращать внимание на визуальное оформление инструкции. Использование выделений, таких как жирный или курсив, поможет выделить ключевые слова и предложения. Также рекомендуется использовать нумерованные или маркированные списки, чтобы разделить информацию на отдельные пункты.
Важным аспектом написания ясных и лаконичных инструкций является проверка и редактирование текста. Необходимо убедиться, что инструкция понятна и легко читаема для целевой аудитории, а также отвечает требованиям технологического процесса.
Соблюдение этих рекомендаций поможет разработать эффективную технологическую инструкцию, которая будет понятна и полезна для пользователей.
Использование наглядных иллюстраций
Основная цель использования наглядных иллюстраций — облегчить восприятие информации и сделать процесс разработки и использования инструкции более понятным. Иллюстрации должны быть ясными, качественными и соответствующими предметной области.
При разработке технологической инструкции можете использовать различные варианты наглядных иллюстраций, такие как фотографии, схемы, рисунки или диаграммы. Важно выбрать подходящий вариант иллюстрации, который наилучшим образом передаст необходимую информацию.
Компания разрабатывает технологическую инструкцию с учетом требований и стандартов, регламентирующих ее разработку. Документ должен содержать информацию о технологических процессах, правилах и рекомендациях, необходимых для производства и использования продукции.
Структура технологической инструкции может включать следующие разделы:
- Введение, в котором указывается цель и назначение инструкции;
- Описание используемых инструментов, материалов и оборудования;
- Последовательность выполнения технологических операций и действий;
- Рекомендации по безопасности и меры предосторожности;
- Рекомендации по контролю качества и испытаниям;
- Иллюстрации и схемы, демонстрирующие процессы и операции;
- Список сокращений и терминов, используемых в инструкции;
- Список литературы и источников информации.
Технологическая инструкция разрабатывается с учетом уровня сложности и специфики деятельности компании. Разработка документа может проводиться самостоятельно или с помощью специалистов и руководства компании. Срок разработки инструкции может варьироваться в зависимости от объема информации и особенностей процессов.
Технологические инструкции могут разрабатываться для любых сфер деятельности и видов продукции. Главное требование — четкое, понятное и исчерпывающее описание технологического процесса. Оформление инструкции должно соответствовать гостам и требованиям по оформлению документации.
Процесс редактирования и проверки
Редактирование и проверка технологической инструкции осуществляется с целью установления соответствия документа требованиям и стандартам. Данный процесс включает в себя следующие этапы:
- Анализ требований и правил технологической документации. На этом этапе происходит изучение информации о технологическом процессе и товарах, для которых разрабатывается инструкция. Также требуется собрать всю необходимую информацию о различных технологических процессах и вариантах их выполнения.
- Составление структуры инструкции. На данном этапе определяется порядок действий и последовательность выполнения технологических операций. Также необходимо учесть сроки выполнения каждого этапа процесса.
- Разработка содержания инструкции. Здесь следует указать все необходимые детали и данные, связанные с технологическим процессом, такие как информация о материалах, инструментах и оборудовании.
- Проверка и исправление ошибок. На данном этапе инструкция должна быть тщательно проверена на наличие грамматических, орфографических и стилистических ошибок. Также следует проверить ее соответствие требованиям и правилам технической документации.
Важно отметить, что процесс разработки технологической инструкции может разрабатываться с руководством ГОСТ Р или другими стандартами, которые устанавливают требования к структуре и содержанию такого документа. В любом случае, целью разработки инструкции является предоставление четкой и понятной информации о том, как выполнять определенные технологические действия по производству или обработке изделий.
Техническая инструкция (ТИ) – документ общего назначения, входящий в основной пакет конструкторской документации. Применяется на предприятии для организации и обеспечения качественного технологического процесса производства с целью приведения всех технологий изготовления в соответствие с установленным законодательством РФ.
Для чего нужна технологическая инструкция?
Она требуется для описания приемов и методов работ, последовательности выполняемых операций в целях обеспечения надлежащего качества выпускаемой продукции, защиты жизни и здоровья сотрудников предприятия. Это способ стандартизировать процессы в компании, а значит, оптимизировать ее деятельность, сократить издержки.
Разработка технологических инструкций означает документирование рецептур и производственных процессов. Это сводит к нулю риск того, что в случае ухода главного технолога предприятие не сможет продолжить работу. Норматив можно редактировать и дополнять по мере совершенствования технологий, изменения требований к характеристикам готовых товаров.
Написание ТИ необходимо для прохождения обязательных оценочных процедур: декларирования и сертификации. Проверки включают анализ нормативно-технической документации компании. Без ее составления компания не сможет получить сертификат (декларацию) и легально выпустить продукцию в обращение.
Типы технологических инструкций
Данный документ составляется в разных случаях:
- для документирования непрерывного и стабильно производства;
- в отношении систематически-повторяющегося технологического процесса;
- для конкретно взятых процедур по изготовлению и ремонту продукции или отдельных компонентов, если они не регламентированы прочей конструкторской документацией;
- прочее.
Требования к разработке технологических инструкций
Подробнее о существующих критериях к составлению документации расскажут эксперты портала «1ОКНО» в ходе бесплатных консультаций. Порядок разработки технологических инструкций устанавливается положениями ГОСТ 3.1105-2011. Документ состоит из титульного листа и основной части. «Титульник» содержит следующую информацию:
- сведения о компании;
- данные о выпускаемых изделиях;
- наименование, обозначение, дата ввода в действие ТИ;
- подписи уполномоченных лиц организации.
В основную часть включаются следующие разделы:
- Область применения – здесь указывается вид выпускаемого продукта, дается ссылка на ТУ, ГОСТ или СТО компании.
- Ассортимент продукции – включает перечисление всех наименований товаров, производство которых регламентируется положениями ТИ.
- Требования к сырью – содержит ссылку на документ, регламентирующий его качество (например, ТУ или ГОСТ).
- Рецептуры – содержит массу нетто и брутто используемого сырья, требования к выходу полуфабрикатов и готовых изделий (для каждого наименования продукции).
- Технология изготовления – включает подробное описание производственных операций, требования к температурному режиму, влажности во время их осуществления, к применяемому оборудованию, к организации процессов приемки и хранения сырья и т.д.
- Упаковка – содержит требования к выбору тары для продукции, к оформлению потребительских этикеток.
- Транспортировка и хранение – включает требования к доставке, срок годности продукции, санитарно-эпидемиологические нормы, которые должны действовать на складе, т.д.
- Контроль – описывает, как организуется контроль качества и безопасности на всех этапах производственного процесса.
Разработчик документа вправе включить в него иную информацию, если того требует специфика деятельности предприятия, дополнить рекомендуемыми или справочными приложениями, чертежами, иллюстрациями для наглядности.
Процесс разработки технической инструкции
Техническая/технологическая инструкция применяется для указания последовательности при осуществлении всего процесса производства, а также дополнительных мероприятий, включая их основные этапы и методики осуществления. Разработка технологической инструкции может проводиться для следующих типов процессов:
- стабильный/непрерывный процесс изготовления;
- регулярно-повторяющийся процесс технологический процесс;
- отдельные процедуры по ремонту и изготовлению изделий (компонентов/частей), если к данным процессам не предусмотрены отдельные конструкторские документы;
- регулировка/наладка средств технического оснащения;
- химические/физические явления, образовывающиеся в ходе процесса производства или отдельных технологических воздействий.
Основание для разработки технологической инструкции
Техническая инструкция разрабатывается согласно утвержденному 3.08.2011 года Приказом Госстандарта № 2012-ст ГОСТ 3.1105-2011 «Единая система технологической документации. Формы и правила оформления документов общего назначения». ТИ может быть как самостоятельным видом документации, так и являться дополнением к техническим условиям на производство.
Оформление технической инструкции
При составлении и оформлении технологической инструкции требуется соблюдать установленные правила, которые способствуют созданию правильного и полезного нормативного документа, успешно применяемого на практике. Основной информацией технической инструкции, является:
- область применения ТИ;
- ассортимент продукции;
- основные требования к сырью/компонентам;
- рецептуры;
- технологический процесс.
Разработкой технической инструкции должен заниматься квалифицированный в данной области специалист. Именно поэтому, при отсутствии собственного сотрудника, руководителям компаний следует обратиться к команде портала «Одно окно». Мы специализируемся на процедурах разработки, оформления, утверждения и регистрации всех видов документации в рамках технического регулирования.
Ответы на популярные вопросы
Сколько стоит и от чего зависит стоимость разработка технологических инструкций?
Стоимость выполнения работы определяется индивидуально с учетом специфики бизнеса клиента. На ценообразование влияет срочность разработки, полнота предоставленной информации и сам описываемый объект. Для разработки инструкции предпринимателю потребуется следующая документация:
- регистрационные свидетельства, устав фирмы;
- техническая документация, относящаяся к затрагиваемому процессу;
- ТУ или ГОСТ на товары;
- подробное описание ассортимента продукции;
- информация о сырье, правилах хранения и транспортировки готовых изделий и т.д.
Точный перечень необходимых для работы сведений эксперты составляют по результатам первичных консультаций с клиентом
Как долго разрабатывать технологическую инструкцию?
Составление документации с помощью экспертов портала занимает 5-7 рабочих дней. Заказчик вправе выбрать срочный тариф, по которому документ будет готов в два раза быстрее. Точный срок оформления оговаривается в каждом отдельном случае и зависит от полноты предоставленной информации.
Можно ли самостоятельно написать технологическую инструкцию?
Компания может оформить ТИ самостоятельно, но для этого ей потребуется, чтобы в штате был сотрудник, который знает законодательные требования, специфику производственного процесса, применяемых рецептур, умеет анализировать и систематизировать большие массивы данных. В ином случае предприниматель может обратиться за помощью к экспертам портала.
Чтобы разработать документ с помощью специалистов портала, клиенты действуют по следующему алгоритму:
- Обращаются с запросом, в ходе консультаций с экспертами обсуждают нюансы дальнейшего сотрудничества.
- Предоставляют необходимую документацию.
- Получают для согласования проект ТИ, составленный с учетом организации производства на предприятии и требований законодательства.
- Получают оформленный документ. Инструкция не требует государственной регистрации и вступает в действие распоряжением руководителя компании.
Оформление ТИ – способ стандартизировать производственные операции, наладить внутренний контроль и сократить издержки. Эксперты портала «1ОКНО» подготовят норматив, отвечающий специфике конкретного заявленного процесса. Чтобы больше узнать об услуге и ее стоимости, заполните форму запроса на сайте.
Вы здесь
Формы и правила оформления технологической инструкции
СОДЕРЖАНИЕ
- Формы и правила оформления технологической инструкции
- Пример оформления технологической инструкции
- Литература
Формы и правила оформления технологической инструкции
Для разработки ТИ следует применять формы 5 и 5а.
ТИ применяют для описания:
- технологических процессов, имеющих непрерывный характер действия, например технологические процессы металлургического производства, химического производства и т.п.;
- технологических процессов, специализированных по отдельным методам, применяемым для изготовления или ремонта изделий и (или) их составных частей, формы документов которых не установлены стандартами ЕСТД;
- работы, имеющей общий и повторяющийся характер, независимо от состава изготовляемых или ремонтируемых изделий и (или) их составных частей, например приготовление электролитических растворов, клеев, смол, компаундов, смесей материалов и т.п.;
- правил эксплуатации средств технологического оснащения;
- физических и химических явлений, возникающих при выполнении отдельных технологических операций;
- настроечных и регулировочных работ и т.п.
Отражение требований безопасности труда в ТИ – по ГОСТ 3.1120.
Правила оформления ТИ определяются ее назначением.
Описание в ТИ следует выполнять в технологической последовательности выполнения действий и в соответствии с требованиями ГОСТ 3.1129 и ГОСТ 3.1130.
При разработке ТИ следует предусматривать вводную часть, в которой должна быть отражена область распространения и назначения данного документа.
В зависимости от содержания текст ТИ может быть разбит на разделы и подразделы. В этом случае нумерацию пунктов следует выполнять в соответствии с требованиями ГОСТ 2.105.
В целях удобства внесения изменений и обработки информации, содержащейся в ТИ, допускается вводить графу для указания нумерации строк аналогично формам МК по ГОСТ 3.1118.
При оформлении ТИ с ТЛ для описания содержания ТИ следует применять форму 5а с указанием состава исполнителей на поле 4 ТЛ.
Для сокращения состава документов, применяемых при разработке ТИ, допускается:
- взамен ТЛ применять форму 5 ТИ, при этом информацию, характерную для ТЛ, размещать по всему полю документа или только в верхней части поля документа с введением, при необходимости, данных, содержащихся на полях 4 – 6, оставляя нижнюю часть для записи основного содержания ТИ;
- выполнять графические иллюстрации, таблицы непосредственно на формах ТИ.
Пример оформления технологической инструкции
ЛИТЕРАТУРА
- ГОСТ 3.1105-84 ЕСТД. Формы и правила оформления документов общего назначения
- 11591 просмотр