Как приготовить гуляш пошаговая инструкция

Гуляш –  питательное блюдо, которое готовят во многих семьях. Традиционно – это угощение из мяса и густой подливки. Подают продукт с картофельным пюре, макаронами и любыми блюдами. Порадуйте своих домашних аппетитным обедом или ужином. Используйте кулинарную подборку из 10-и пошаговых рецептов.

Классический гуляш из говядины с томатной подливкой на сковороде

Аппетитное блюдо для вашего семейного обеда или ужина – мясной гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты. Готовьте горячее угощение по проверенному классическому рецепту и подавайте к столу с любимыми гарнирами.

1. 

   Классический гуляш приготовить очень просто. Говядину промываем под водой, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.

2. 

   Когда мясо приобретет румяный оттенок, дополняем его измельченным луком. Продолжаем обжарку и периодически помешиваем содержимое.

3. 

   Очищаем и натираем морковь. Выкладываем ее в общую массу.

4. 

   Посыпаем заготовку мукой, жарим еще одну минуту и добавляем томатную пасту.

5. 

   Заливаем содержимое водой и томим на слабом огне около часа.

6. 

   За 5 минут до готовности, измельчаем зелень, добавляем соль и специи.

7. 

   Яркий и аппетитный мясной гуляш готов. Можно подавать к столу!

---

Гуляш из свинины с томатной подливкой на сковороде

Ищите рецепт сытного блюда для всей семьи? Приготовьте вкусный и аппетитный гуляш из свинины в томатной подливе. Сочное угощение прекрасно дополнит картофельное пюре, макароны или другие гарниры по вашему вкусу.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свинина – 450 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Паста томатная – 1,5 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сахар – 1 ч.л.
• Зелень сушеная – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Бульон (кипяток) – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем свинину и нарезаем небольшими кусочками.

2. Очищаем репчатый лук и мелко разделываем его.

3. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем кусочки свинины. Готовим ее до румянца.

4. Дальше всыпаем лук, добавляем соль и молотый перец.

5. Заливаем мясо водой и продолжаем готовить около 15-30 минут.

6. В отдельной посуде взбиваем томатную пасту с мукой, сахаром и половиной стакана воды.

7. Вливаем томатный соус в сковороду и добавляем сушеную зелень. Вымешиваем содержимое и готовим блюдо еще 2-4 минуты.

8. Аппетитный свиной гуляш с томатной подливой готов.

Сочный гуляш из говядины с подливкой из сметаны

Чтобы говядина получилась нежной и мягкой, готовьте ее вместе с подливкой из сметаны. Используйте для этого простой пошаговый рецепт мясного гуляша. Порадуйте себя и домашних вкусным угощением.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Говядина – 700 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Сметана – 200 мл.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Вода – 2 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промываем кусок говядины и очищаем его от прожилок, если они есть. Дальше продукт нарезаем небольшими кусками: брусочками или кубиками. Обжариваем в масле до румянца, посолив и поперчив.

2. Очищаем от шелухи репчатый лук. Режем его полукольцами, которые отдельно обжариваем на растительном масле.

3. Укладываем оба ингредиента в общую сковороду. Дополняем угощение томатной пастой и томим 10 минут на умеренном огне.

4. Сюда же добавляем муку и указанное количество сметаны. Вливаем в заготовку воду и тушим на медленном огне под крышкой 1 час.

5. Аппетитный гуляш из говядины в сметанной подливе готов. Раскладывайте на порции и подавайте к столу.

Знаменитый мясной гуляш,  как в детском саду, легко приготовить в домашних условиях. Блюдо выходит нежным и невероятно аппетитным. Его можно подавать с картофельным пюре, гречкой или рисом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Свинина – 0,6 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сметана – 4 ст.л.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Крахмал картофельный – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Вода – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Свинину промываем, делим на небольшие кусочки и обжариваем их на растительном масле около 10 минут.

2. В это время измельчаем репчатый лук.

3. Отправляем лук к мясу. Жарим до румянца еще 5 минут.

4. Посыпаем продукты солью, молотым перцем и лавровыми листками.

5. Заливаем мясо водой и держим заготовку на маленьком огне 30 минут.

6. В глубокой миске смешиваем томатную пасту, сметану, крахмал и небольшое количество воды.

7. Подготовленным соусом поливаем мясо. Размешиваем и тушим еще 10 минут.

8. Нежная свинина с подливкой готова. Можно пробовать!

Пошаговый рецепт приготовления гуляша в мультиварке

Нежнейший мясной гуляш с подливкой можно приготовить в мультиварке. Так мясо выйдет еще более мягким и сочным. Используйте рецепт для вкусного семейного обеда или ужина.

Время готовки: 4 часа

Время приготовления: 3 часа

Порций – 2

Ингредиенты:

• Говядина – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. В чашу мультиварки вливаем растительное масло.

2. Сюда же выкладываем измельченный лук и натертую морковь.

3. Дополняем овощи промытым и нарезанным небольшими кусками мясом. Посыпаем продукты солью и молотым перцем. Включаем режим для выпечки на 40 минут. Периодически размешиваем.

4. После завершения программы всыпаем муку. Размешиваем.

5. Следом добавляем томатную пасту.

6. Вливаем воду и выкладываем лавровые листья. Перемешиваем продукты и готовим в режиме для тушения 3 часа.

7. Спустя время нежный гуляш из говядины будет полностью готов. Можно подавать к столу!

Сочный и нежный гуляш из курицы

Домашний гуляш можно приготовить из куриного мяса. Блюдо порадует быстрым и простым кулинарным процессом, а также ярким вкусом. Подавайте угощение к обеду или ужину с любыми гарнирами.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сельдерей – 2 стебля.
• Паста томатная – 50 мл.
• Мука – 1,5 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец красный молотый – по вкусу.
• Бульон куриный – 1 ст.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Курицу размораживаем, промываем под водой, а после рубим на мелкие кусочки.

2. Мясо птицы посыпаем солью, красным молотым перцем и тщательно вымешиваем.

3. Хорошо прогреваем сковороду с маслом и обжариваем здесь курицу до золотистого оттенка.

4. Отдельно обжариваем измельченный лук, сельдерей и натертую морковь.

5. Когда овощи станут мягкими, добавляем к ним мелко порезанный перец и томим около 4 минут. Выкладываем сюда муку и томатную пасту.

6. Перемешиваем содержимое, вливаем бульон и добавляем сахар.

7. Кипятим смесь и погружаем в нее курицу. Томим около 20-40 минут на медленном огне.

8. Аппетитный куриный гуляш готов. Дополняйте его зеленью и подавайте к столу!

Как приготовить вкусный гуляш из индейки на сковороде?

Вкусный и нежирный гуляш получается из индейки. Такое блюдо выйдет невероятно питательным и полезным. Забирайте идею для своего семейного обеда. Порадуйте себя и домашних.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Голень индейки – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Приправа для курицы – 1,5 ч.л.
• Сахар – 1,5 ч.л.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Мука – 1 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Голени индейки хорошенько промываем под водой.

2. Аккуратно снимаем кожу и извлекаем кость.

3. Подготовленное мясо разделываем на мелкие кусочки.

4. Обжариваем индейку пару минут в разогретой с маслом сковороде.

5. Дополняем заготовку мелко порезанным луком и морковью. Вымешиваем и готовим еще 5 минут.

6. Дальше содержимое посыпаем солью, приправой и перцем. Тушим на слабом огне около 10 минут.

7. Дополняем индейку сметаной, мукой и томатной пастой. Всыпаем немного сахара, если подливки мало доливаем кипяток и готовим еще 10 минут.

8. В процессе готовки помешиваем угощение, в конце добавляем лавровый лист. После выключения плиты даем блюду постоять 5-7 минут под крышкой.

9. Сочный гуляш из индейки готов. Можно ставить на стол!

Нежный гуляш из говяжьей печени с подливкой

Яркое решение для вашего обеденного меню – гуляш с подливой из говяжьей печени. Субпродукт получится очень мягким и нежным, а на приготовление вы не потратите много времени и сил.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 12 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 800 гр.
• Молоко – 150 мл.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Сметана – 100 мл.
• Мука – 5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Травы прованские – по вкусу.
• Масло растительное – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Печень старательно промываем, очищаем от прожилок и заливаем молоком на 30 минут.

2. Дальше займемся овощами. Измельчаем лук, чеснок, морковь и болгарский перец.

3. Обжариваем овощи на растительном масле. Сначала кладем лук с морковью и чесноком, а после добавляем и перец с томатной пастой.

4. Печень отбрасываем на дуршлаг и старательно обваливаем в муке.

5. После этого субпродукт обжариваем на масле, солим ее и перчим.

6. Спустя 2-3 минуты добавляем к печени овощи и сметану. Размешиваем.

7. Доводим содержимое до кипения, посыпаем прованскими травами и томим еще 12 минут.

8. Ароматный гуляш из печени готов. Можно пробовать!

Очень вкусный и простой гуляш с луком и морковью

Для более яркого аромата мясного гуляша добавьте в него лук и морковь. Блюдо порадует насыщенным вкусом и хорошими питательными свойствами. Попробуйте приготовить по простому пошаговому рецепту.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 2

Ингредиенты:

• Говядина – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры– 2 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Очищаем лук от шелухи и измельчаем его.

2. Дальше продукт обжариваем в растительном масле до полупрозрачности.

3. Очищаем морковку и разделываем ее на мелкие кубики.

4. Добавляем морковь к луку и томим еще пару минут.

5. В это время промываем говядину и разрезаем на куски среднего размера.

6. Выкладываем их к овощам.

7. Промываем и разрезаем пополам помидоры.

8. Натираем их на терке, чтобы получить кашицу.

9. Перекладываем томатный продукт в общую массу. Добавляем соль, сахар и томим на слабом огне 40-60 минут.

10. Ароматный гуляш с луком и морковью готов!

Как приготовить гуляш с картошкой в домашних условиях?

Готовое блюдо для вашего семейного обеда или ужина – гуляш с мясом и картофелем. Вам не придется дополнительно готовить гарнир. Используйте интересный рецепт, чтобы разнообразить привычное меню.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 900 гр.
• Картофель – 800 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок сушеный – 1 ч. л.
• Паприка – 1 ст. л.
• Специи – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Мука – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

1. Промываем говядину и нарезаем ее небольшими кусочками. Обжариваем мясо и готовим его в растительном масле до смены цвета. Удобно использовать казан или кастрюлю с толстым дном.

2. Во время жарки будет выделяться сок. Его нужно сливать в тарелку.

3. Кладем к мясу кусочек сливочного масла.

4. Когда масло растопится, добавляем полукольца репчатого лука.

5. Дополняем заготовку паприкой и обжариваем до румянца.

6. Поливаем блюдо водой, мясным соком. Сразу добавляем соль и оставшиеся специи, кроме лавровых листьев. Готовим на слабом огне около 40 минут.

7. В это время некрупно нарезаем овощи.

8. Спустя 40 минут кладем их в общую массу. Томим еще 20 минут до готовности картошки.

9. Муку обжариваем в сковороде до легкого изменения цвета.

10. Добавляем муку в заготовку и лавровые листья. Томим еще 5 минут и выключаем огонь.

11. Насыщенный гуляш с мясом и картофелем готов!

Быстрый фильтр

Поиск по категории «Гуляш»

Гуляш с овощами

Замечательное второе блюдо обязательно войдет в ваше семейное меню!

Соевый гуляш

Изумительное блюдо, богатое растительными белками.

Гуляш суп

Сытное, полезное и очень смачное первое блюдо для домашнего меню.

Быстрый фильтр:

• Классические рецепты
• В духовке
• Морковь
• Сметана
• На сковороде
• Индейка
• Мясо любое
• Яйца
• Картошка
• Грибы
• Печень
• Соевый соус
• Блюда с подливкой
• Праздничный стол
• Огурцы
• Морковь с луком
• В мультиварке
• ПП рецепты
• Мука
• Помидоры
• Постные блюда
• Болгарский перец
• На ужин
• Рецепты для детей
• Телятина
• Говядина с огурцами
• Мясные субпродукты
• Рецепты детского сада
• Рецепты советских времен
• Вегетарианство
• Суп гуляш
• Лук
• Вино
• Сливки

Гуляш — ароматное венгерское блюдо из мяса и овощей для будней и праздников

Основные ингредиенты

Гуляш готовят из говядины, свинины, баранины, филе курицы, утки и индейки. Для него также можно взять субпродукты, колбасу, грибы, картофель и сою. На сайте представлены рецепты гуляша из мяса лося, барсука, косули, зайца, нутрии, бобра и медведя.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гуляша:

В состав блюда включают овощи: репчатый лук, сладкий перец, морковь, картофель, чеснок. Иногда мясо готовят с тыквой и яблоками. Для вкуса в блюдо кладут паприку, черный перец, тмин, хмели-сунели, лавровый лист.

Мясо обжаривают на растительном масле, свином сале или смальце. Затем его тушат в смеси томатной пасты, сметаны или сливок. Чтобы соус получился густым, в него добавляют муку или манную крупу.

Как приготовить гуляш

Народное венгерское блюдо отлично вписалось в российское меню. Сочное мясо с овощами, тушеное в ароматном соусе, получается сытным и очень вкусным.

Пять самых питательных рецептов гуляша:

Рекомендации:

1. В Венгрии гуляш готовят в толстостенном котелке. В домашних условиях можно использовать чугунную сковороду, казан или утятницу. Также блюдо можно запечь в глиняных горшочках в духовке или потушить в мультиварке.
2. Гуляш по оригинальному рецепту готовится довольно просто. Мясо режут крупными кусочками и обжаривают с луком. Затем продукты заливают его бульоном, добавляют соль и специи. В самом конце в соус опускают чипетки – небольшие кусочки теста. Блюдо считается готовым, когда клецки всплывают на поверхность.
3. Домашнее блюдо готовят по-другому. Сначала мясо обжаривают на раскаленной сковороде в масле до румяной корочки. Через несколько минут к нему добавляют нарезанный полукольцами лук и тертую морковь. В этот момент продукты посыпают солью и специями.Томатную пасту или кетчуп смешивают со сметаной и бульоном. Муку обжаривают на сухой сковороде. Продукты соединяют и смешивают венчиком. Соус вливают сковороду и тушат мясо на среднем огне.
4. К мясу можно положить картофель, нарезанный небольшими кубиками.
5. Чипетки готовят из муки, яйца и соли. В тесто часто добавляют измельченный чеснок и рубленую зелень.

Блюдо подают к столу с хлебом и сметаной.

На гарнир можно приготовить картофельное пюре, гречку, рис или спагетти.

Быстрый поиск рецепта по названию

Идеальное блюдо на обед «Свиной гуляш». Пошаговый рецепт приготовления нежнейшей свинины, которая просто тает во рту. Мясо в то же время получается сочным и очень нежным. Перед таким вкусным обед уж точно никто не устоит. Гарнир к такому блюду подойдёт абсолютно любой, поэтому пробуйте готовить и делитесь рецептом со своими подругами и друзьями….

Ингредиенты:

Свиная мякоть, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Мука пшеничная I сорта, Сахар, Паприка, Масло растительное

Наваристый и густой венгерский гуляш часто называют мужским блюдом. Изначально его готовили для австро-венгерских солдат во время дальних пеших походов, чтобы у солдат были силы. Его обычно готовят из говядины, а тот самый насыщенный вкус ему придают овощи и техника приготовления. Гуляш готовят практически во всех европейских кухнях. Но то, что мы привыкли…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Говядина, Сало, Перец красный сладкий, Лук репчатый, Паприка, Помидоры, Картофель, Мука пшеничная I сорта, Тмин молотый, Сушеный чеснок

Гуляш из говядины с картофелем – блюдо, которое можно подавать как первое, так в качестве второго. Оно достаточно сытное и питательное. По сути, оно считается густым супом и перешло в нашу кухню из Чехии и Венгрии. Но уже на сегодняшний день гуляш стал привычной частью поварской классики многих хозяек. Готовится это блюдо достаточно просто, нужно просто…

Ингредиенты:

Говядина, Лук репчатый, Морковь, Специи, Кипяченая вода, Масло растительное

Предлагаем к вашему приготовлению гуляш из курицы. Это идеальный вариант густого, сытного и ароматного блюда, которое подходит как для взрослого, так и для детского стола. Тушеное куриное филе с морковью и луком прекрасно сочетается с любым гарниром. Приготовить его совсем несложно, ведь все ингредиенты для этого блюда всегда есть в продаже во многих магазинах….

Ингредиенты:

Куриная грудка, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Масло растительное

Вкусно, быстро, из доступных продуктов! Гуляш из говядины в мультиварке — просто отличное второе блюдо под любой гарнир. Гуляш, приготовленный таким способом получается особенно аппетитным, мясо сочным, а подлива густой и насыщенной. Для приготовления блюда пригодится любая мультиварка, если в ней есть режим Тушение и Жарка. Мясо говядины надо выбирать…

Ингредиенты:

Говядина (шея) , Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Смесь перцев, Мука пшеничная I сорта, Горячая вода, Масло растительное

Тушеная говядина с ароматной нежной подливкой может покорить сердца как детей, так и взрослых. Это блюдо настоящий тёплый привет из советских времён. Говядина, приготовленная по этому рецепту получается нежная, сочная и мягкая. Блюдо не только по-настоящему вкусное, но и очень полезное, так как говядина содержит много белка и минимум жиров. Если вы…

Ингредиенты:

Говядина, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Масло сливочное, Мука пшеничная, Паприка сладкая, Кориандр молотый, Зелень, Масло растительное

Предлагаю к вашему вниманию, пожалуй, лучший рецепт куриного гуляша с томатным соусом. Такое блюдо уж точно стоит попробовать, а готовится оно из самых простых ингредиентов. Блюдо не калорийное и его вполне можно включать в рацион питания спортсменов или тех, кто находится на диете. Даже у самой простой хозяюшки получится с первого раза приготовить куриный гуляш по такому пошаговому рецепту….

Ингредиенты:

Куриное филе, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Сметана 20%, Мука пшеничная I сорта, Специи, Зелень, Масло растительное

Говяжье лёгкое — это субпродукт, который нужно уметь вкусно и правильно приготовить. Многие недооценивают его, поскольку считают чем-то дешёвым и не изысканным. Но это не так! Я поделюсь с вами пошаговым рецептом приготовления говяжьего лёгкого, которое будет просто таять во рту. Оно готовится в томатном соусе с добавлением различных специй, которые его будут только подчёркивать….

Ингредиенты:

Говяжье лёгкое, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Томатная паста, Паприка, Сушеный чеснок, Смесь перцев, Мука пшеничная, Масло сливочное, Зелень, Масло растительное

Любимое блюдо из СССР. Печень по-строгановски. Готовится из любой печени: свиной, из говядины, куриной. Вкус достигается соусом из сметаны и томатной пасты. Любимая всеми подлива хорошо подходит к гарнирам из картофеля, риса, гречи, макарон….

Идеальное блюдо гуляш из свинины с подливкой! Это вкуснейшее универсальное блюдо, которое подойдёт к любому гарниру, пюре, макаронам или любым кашам. Приготовленный гуляш получается вкусным, с сочным нежным мясом свинины и густой, насыщенной, ароматной подливкой. Готовится такое блюдо легко и просто, один из самых простых рецептов, с которым справится каждый….

Ингредиенты:

Свинина, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Мука пшеничная, Горячая вода, Приправа для свинины, Чеснок, Масло растительное

Советуем вам приготовить гуляш из свиного легкого. Это очень вкусное и ароматное блюдо, которое вы можете приготовить на обед к какому-нибудь гарниру. Для его приготовления вам понадобятся самые распространенные и бюджетные продукты, которые довольно просто купить. Во время приготовления свиные легкие не издают никакого специфического запаха, в отличие от почек….

Ингредиенты:

Свиное лёгкое, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Томатная паста, Паприка, Чеснок, Смесь перцев, Мука пшеничная высш. сорта, Масло сливочное, Зелень, Масло растительное

Очень вкусный, нежный гуляш из говядины с густой, ароматной подливкой — любимое блюдо из советского прошлого. Рецепт этого блюда очень простой и лёгкий. Гуляш получается очень наваристый, а кусочки мяса в соусе с овощами и пряностями, просто тают во рту. Подаётся такой гуляш с гарниром из картофельного пюре, рисом, макарон или гречки. Отличный вариант для ужина, чтобы накормить вкусно всю семью!…

Ингредиенты:

Говядина, Лук репчатый, Мука пшеничная, Томатная паста, Сметана, Огурцы маринованные, Приправа для гуляша, Масло растительное

Рецепт такого гуляша легко повторить даже начинающей хозяйке. Он простой и безумно вкусный. Следуя каждому шагу, вы добьетесь того, что мясо будет максимально нежным. Важно, что при таком подборе ингредиентов у вам получится достаточное количество подливы, что позволит поливать любимый гарнир (картофель или каши), что придаст трапезе еще большего аппетита….

Ингредиенты:

Говядина, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Огурцы солёные, Острый перец, Масло растительное

Гуляш из свинины будет прекрасным дополнением к картофельному пюре или отваренным макаронам. Такое блюдо станет отличным обедом или сытным ужином. Даже если ваш ребёнок не любит подливы, этот гуляш он точно будет кушать с удовольствием, потому что вкус — обалденный!…

Ингредиенты:

Свиная вырезка, Лук репчатый, Морковь , Томатная паста, Чеснок, Мука пшеничная, Паприка, Масло растительное

Советуем вам приготовить гуляш из говяжьей печени с подливкой. Это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром. Говяжья печень содержит в себе большое количество витаминов, белков, незаменимых аминокислот и полезных веществ, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма. Приготовить гуляш вы можете на обед или ужин для всей своей семьи….

Один из cамых питательных и полезных продуктов — это сердце. Блюда, приготовленные из cердца очень вкусные, хотя, например,детям сердце не очень нравится. Гуляш из сердца будет лаконичным дополнением любого гарнира. Решать вам!…

Ингредиенты:

Сердце свинное, Лук репчатый, Морковь , Мука пшеничная, Томатная паста, Аджика, Чеснок, Паприка, Масло растительное

Гуляш является традиционным пастушим супом и в первую очередь основным блюдом в венгерской кухне. Модификаций и рецептов данного блюда очень много. Каждая хозяйка готовит блюдо по-своему и вносит в него свои коррективы. Набор ингредиентов может быть разный, но всегда присутствует основной — мясо. Свинина, говядина или курица — решать хозяйке, на основе какого мяса она будет готовить гуляш….

Ингредиенты:

Телятина, Лук репчатый, Картофель, Сладкий перец, Томатное пюре, Паприка, Мука пшеничная I сорта, Крутой кипяток

Одно из самых вкусных и простых блюд — это гуляш из печени, в данном рецепте из говяжьей. Рецепт просто палочка — выручалочка, когда надо приготовить что-то мясное. Даже если вас сложно назвать любителем печенки, этот рецепт приготовления вам точно понравится. Блюдо получается нежное, мягкое, с необычным вкусом и с обалденной ароматной подливкой….

Рекомендуем к вашему приготовлению домашний гуляш из свинины. Это очень вкусное, сочное и сытное блюдо, которое вы можете приготовить на обед или ужин для своей семьи. Помимо этого он отлично сочетается с вареными макаронами, кашами, картофелем пюре и так далее. Готовится он довольно быстро и очень просто, так что с его приготовлением сможет справиться даже начинающий кулинар….

Ингредиенты:

Свинина, Лук репчатый, Морковь , Специи, Мука пшеничная, Томатная паста, Масло растительное

Наверняка каждый помнит этот нежный гуляш в детстве, который подавали на обед в детском саду. Данное блюдо уж точно приведет в восторг всю вашу семью и, конечно, насытит. Рецепт диетического гуляша с подливой. В блюде минимум жира и все продукты тушатся в собственном соку. Если часть свинины  с жиром, то его следует срезать по максимуму и вытопить….

Ингредиенты:

Свинина, Лук репчатый, Морковь , Томатный соус, Мука пшеничная I сорта, Масло растительное

Гуляш: вкусное мясное блюдо с богатой историей

Гуляш — это классическое венгерское мясное блюдо, которое завоевало популярность по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Гуляш приготавливается из мяса (обычно говядины), лука, красного сладкого перца и томатов. Давайте рассмотрим, как приготовить классический гуляш и узнаем некоторые интересные факты о нем.

Ингредиенты

Для приготовления классического гуляша вам понадобятся:

• Говядина (500 г) — обычно используется мраморная говядина, так как она более нежная.
• Лук (2 средних лука) — для аромата и вкуса.
• Помидоры (2-3 помидора) — свежие или консервированные.
• Красный сладкий перец (2 шт.) — для характерного вкуса и цвета.
• Паприка (2 столовые ложки) — для аромата и остроты.
• Чеснок (по желанию, для добавления вкуса).
• Масло (2-3 столовые ложки) — для жарки.
• Соль и перец (по вкусу).
• Вода (по необходимости).

Питательная ценность (на порцию)

Питательная ценность гуляша зависит от используемых ингредиентов. В среднем:

• Калории: около 250-300 ккал на порцию (100 г).
• Белки: около 20-25 г.
• Жиры: около 15-20 г.
• Углеводы: около 5-10 г.

Приготовление

Приготовление гуляша — это процесс средней сложности, но вкус результата стоит усилий:

1. Подготовьте ингредиенты: Нарежьте мясо кубиками, лук — полукольцами, помидоры — кубиками, а перец — полукольцами.
2. Обжарьте мясо: Разогрейте масло в глубокой кастрюле и обжаривайте мясо до золотистой корки. Выньте мясо из кастрюли и уберите на время.
3. Обжарьте лук и перец: В той же кастрюле обжаривайте лук и перец до мягкости.
4. Верните мясо в кастрюлю: После того, как лук и перец обжарены, верните мясо в кастрюлю.
5. Добавьте помидоры и приправы: Добавьте помидоры, паприку, чеснок, соль и перец. Постоянно помешивайте.
6. Тушите до готовности: Добавьте немного воды, закройте кастрюлю и тушите гуляш на низком огне около 1-1,5 часа до готовности мяса.

Способы подачи и сочетания

• Гуляш обычно подают с картофельным пюре, картофельными дольками или кнедлями.
• Он также отлично сочетается с кислой сметаной.

Интересные факты

• Гуляш — это одно из самых известных венгерских блюд, и его рецепт передается из поколения в поколение.
• Венгры гордятся гуляшем и часто называют его «национальным блюдом».

Вывод

Гуляш — это ароматное и насыщенное блюдо, которое отлично подходит для ужина или обеда в холодное время года. Его приготовление может занять некоторое время, но результат всегда радует вкусом и ароматом.

Часто задаваемые вопросы

• 
  В чем разница между гуляшом и бефстроганов?
  

  Главная разница заключается в том, как они готовятся. Гуляш — это венгерское блюдо, приготавливаемое тушением мяса с луком и специями в соусе из помидоров или паприки. Бефстроганов — это русское блюдо, где мясо обжаривается с луком и грибами, а затем подается в сливочном соусе.

• 
  Какое мясо лучше брать для гуляша?
  

  Лучше всего для гуляша подходит говядина, предназначенная для тушения, такая как лопатка, грудинка или ребра.

• 
  Когда нужно солить мясо для гуляша?
  

  Мясо можно посолить перед началом приготовления или ближе к концу, в зависимости от предпочтений. Соление в начале может помочь при мариновании.

• 
  Как правильно нарезать мясо для гуляша?
  

  Мясо для гуляша обычно нарезается кубиками или полосками, чтобы оно равномерно проварилось.

• 
  Почему мясо в бефстроганов жесткое?
  

  Мясо в бефстроганов может стать жестким, если оно пережарено или использовано не самое подходящее мясо.

• 
  Какую часть говядины надо на гуляш?
  

  Для гуляша лучше всего использовать части говядины, которые богаты жирами и коллагеном, такие как лопатка, ребра или грудинка.

• 
  Почему мясо называется гуляш?
  

  Название «гуляш» происходит от венгерского слова «gulyás», что означает «пастушья пища». Гуляш был традиционным блюдом пастухов в Венгрии.

• 
  В чем разница рагу и гуляша?
  

  Главное отличие состоит в происхождении и приготовлении. Рагу — это французское блюдо, приготавливаемое медленным тушением мяса или овощей в соусе, часто подаваемое с макаронами. Гуляш — это венгерское блюдо, приготавливаемое тушением мяса с луком и специями.

• 
  Как по другому называется гуляш?
  

  Гуляш также может называться «гуляш-суп» или «гуляшевой суп». В разных странах у него могут быть разные названия.

• 
  Чем полезен гуляш?
  

  Гуляш богат белками и витаминами, особенно витаминами группы В, железом и цинком. Он также предоставляет энергию благодаря высокому содержанию белка и углеводов.

• 
  Как смягчить мясо для гуляша?
  

  Мясо можно смягчить, маринуя его перед приготовлением или долгим тушением при низкой температуре.

• 
  Что сделать, чтобы мясо при тушении было мягким?
  

  Для мягкости мясо лучше тушить на низком огне в течение длительного времени или мариновать его в кислом соусе.

• 
  Что сделать, чтобы мясо не было жестким?
  

  Используйте мясо с высоким содержанием коллагена, маринуйте его и тушите при низкой температуре.

• 
  Как резать говядину, чтобы она была мягкой?
  

  Говядину режут вдоль волокон для максимальной мягкости.

• 
  Какое количество мяса на гуляш нужно на одного человека?
  

  Обычно на одного человека берут порцию мяса весом около 150-200 грамм.