Перейти к контенту
- Manuals
- Brands
- Unox Manuals
- Oven
- CHEFTOP MIND.Maps Series
- Installation and maintenance manual
-
Contents
-
Table of Contents
-
Bookmarks
Quick Links
Related Manuals for Unox CHEFTOP MIND.Maps Series
Summary of Contents for Unox CHEFTOP MIND.Maps Series
- Page 7
WARNING UNOX accepts responsibility any situation resulting from work carried out in an unprofessional manner, or from the incorrect interpretation or application of regulations. GENERAL INSTALLATION WARNING Incorrect installation or any modifications made to the appliance may damage property or result in injury or even death. - Page 8
WARNING Fire risk! Make sure all electrical connections are properly done. OPERATION WARNING Fire risk! Do not place foods containing highly flammable ingredients (alcohol-based foods) in the oven. These substances may burst into flames and, therefore, constitute a fi re and explosion hazard. Explosions may cause the door to open suddenly or even violently. - Page 9
WARNING Burn risk! The temperature of the external parts of the oven may exceed 140 °F (60 °C). Touch only the components used to control the appliance. WARNING Burn risk! When containers are full of liquid or will be fi lled with liquid during the cooking process, the user must be able to see inside each container. - Page 10
WARNING Burn risk! Do not leave the core probe hanging outside the oven door, as this could damage the probe and cause hot steam or liquid to escape from the oven during the cooking process. Always remove the core probe from the food before removing it from the oven. WARNING Burn risk! If the tray rack trolleys need to be moved while in use, always make sure the containers are secured properly. - Page 11
Apply a lock out tag to the electrical supply connection. WARNING Injury risk! All parts not supplied by UNOX must be pre-approved before installation. REPAIR WORK SAFETY WARNING Repair work must only be performed by UNOX or one of its qualified service agents. - Page 12
— that the gas pipe diameters meet the required measurements; — that components — not supplied by UNOX — used for installation comply with the regulations in force of the country of use; — that the connection pipe pressure equals that of the gas supply inlet;… - Page 13
• If the appliance is connected to a smoke flue, this must — kept free of any obstructions — risk of fire! — regularly cleaned and inspected as called for by the relative standards of the country of use — risk of fire! •… -
Page 19: Technical Data
TECHNICAL DATA Trays Dimensions Weight* Oven model** N° Trays type [inches — mm] [lbs — Kg] XAVC-0511-GPR 29” x 30” x 33” 750x773x843 202 lbs — 92 kg 17/32 7/16 3/16 GN 1/1 XAVC-1011-GPR 29” x 30” x 39” 750x773x1010 258 lbs — 117 kg 17/32 7/16…
- Page 40
2. If End User decides not to buy the Extended Warranty, in order for the Limited Warranty to apply, End User will need to furnish UNOX a copy of End User’s dealer invoice and sufficient proof (as determined by UNOX in its sole discretion) of the installation date and the type of Product in the form of a written confirmation or an invoice for installation issued by a Service Agent. - Page 41
7. In order to be eligible for the Warranty Services during the applicable Warranty Term, End User must notify UNOX in writing of any damage or defects within 14 days after such damage or defects were or should have been discovered by sending a notification to the UNOX service support, as provided on the UNOX website, www. - Page 42
Wear and tear of the Product; or • Cases in which replacement or parts other than original UNOX parts are used, regardless of whether the damage or defects result therefrom. 14. The Limited Warranty and the Extended Warranty may only be asserted for Products located in the United States of America. - Page 43
UNOX S.p.A. Via Majorana, 22 — 35010 — Cadoneghe (PD) — Italy Tel.:+39 049 86.57.511 — Fax: +39 049 86.57.555 info@unox.com www.unox.com…
Инструкциями к такой сложной технике, как пароконвектомат, ни в коем случае нельзя пренебрегать — это чревато не только аннулированием гарантии, но и травматизмом обслуживающего персонала. Профессиональная пароконвекционная печь при неосторожном обращении может стать причиной ожогов горячим воздухом, раскаленными металлическими частями внутри рабочей камеры, обваривания паром и т.д. Для предотвращения таких неприятных ситуаций каждый, кто имеет отношение к печи, должен четко знать, что ему можно делать и как именно, а что категорически запрещается.
Важно! Unox не выпускает инструкции на отдельные модели. Все инструкции даются на линейки печей. Так что если вам нужно руководство на отдельный пароконвектомат — сначала определите к какой линейке (их же называют сериями) он относится, это может быть ChefTop, например, или Miss. Все названия серий перечислены на нашем сайте в левом вертикальном меню. После того, как вы определите серию, вы сможете сориентироваться в списке ссылок на инструкции (см. ниже) и скачать нужную. Собственно это и будет то, что вы искали.
- Инструкция на ChefTop (XVC) и BakerTop (XBC) — первая часть — СКАЧАТЬ
- Инструкция на ChefTop (XVC) и BakerTop (XBC) — вторая часть — СКАЧАТЬ
- Инструкция на ChefLux (XV) и BakerLux (XB) — СКАЧАТЬ
- Инструкция на Miss (XFT) — СКАЧАТЬ
- Инструкция на расстоечные шкафы XL 413 и XL 415 — СКАЧАТЬ
- Инструкция на умягчители DVA 12 — СКАЧАТЬ
Как правило, инструкции для удобства пользователей делятся на несколько частей — употребляемые обозначения, требования безопасности, установка и монтаж, рекомендации для повара (также известные как «инструкция по применению»), советы по уходу за аппаратом, коды ошибок, возможные причины неполадок и их исправление, правила хранения и утилизации оборудования. К сожалению, предлагаемый производителями перевод часто бывает не совсем корректным, но это компенсируется обилием картинок и фотографий. Кроме того, найти инструкции на официальном сайте довольно сложно и это требует регистрации.
Нам часто задают вопрос, где можно ознакомиться с инструкцией по тб (технике безопасности) при работе с печами Unox. Как таковая она отсутствует, но основные рекомендации есть в руководствах по эксплуатации выше.
В российской практике часто встречается словосочетание «паспорт оборудования» и в связи с этим возникает вопрос, соответствует ли ему прилагаемая к пароконвекционной печи инструкция. Чаще всего ответ приходится давать отрицательный — за рубежом под паспортом оборудования понимают техническую спецификацию на тот или иной аппарат, и это совсем другой документ, служащий другим целям — прежде всего она нужна технологам-проектировщикам и сотрудникам сервисных служб. В отличие от инструкции, в технической спецификации даются размеры аппарата, указывается расположение точек подключения энергоносителей, подвода воды и вывода конденсата в канализацию а пара и продуктов горения — в вентиляцию, приводятся сводные таблицы по типам газа и т.д. Они не прилагаются к оборудованию и запрашиваются отдельно; на нашем сайте вы можете скачать их со страниц отдельных моделей.
Вполне очевидно, что создание отдельных инструкций на каждую модель большого ассортимента пароконвекционных печей нерационально. Именно поэтому, как правило, каждый отдельный документ охватывает одну или несколько линеек схожих по функционалу устройств. В заголовок обычно выносятся названия этих линеек или же в нём просто перечисляются модели, к которым они относятся. Различия между отдельными моделями (например, работа с панелями управления разного типа) описываются отдельными блоками, информация же общего характера распространяется на все аппараты.
Specifications:
|
Accompanying Data:
Unox CHEFTOP MIND.Maps Series Oven PDF Installation And Maintenance Manual (Updated: Monday 31st of October 2022 07:55:24 PM)
Rating: 4.9 (rated by 29 users)
Compatible devices: ChefTop, CaldoLux XHC030, ChefLux XB, LneMiss Manual XFT 596.111, Mind Maps One ChefTop MindOne 596230, LineMicro XAF series, LineMicro XF023, XC236.
Recommended Documentation:
Unox CHEFTOP MIND.Maps Series: Text of Installation And Maintenance Manual
(Ocr-Read Version Summary of Contents, UPD: 31 October 2022)
-
42, 42 quality standards required by UNOX, as outlined on the Product specification sheet. Non-compliance with these minimum standards will potentially damage Products and/or Spare Parts, which, at UNOX’s sole discretion, may nullify and void the original Limited Warranty or Extended Warranty, as applicable); • Damage or malfunctions caused by the build-up of limescale o…
-
8, 8 WARNING Fire risk! Make sure all electrical connections are properly done. OPERATION WARNING Fire risk! Do not place foods containing highly flammable ingredients (alcohol-based foods) in the oven. These substances may burst into flames and, therefore, constitute a fi re and explosion hazard. Explosions may cause the door to open suddenly or even violently. WARNING Fire ri…
Unox CHEFTOP MIND.Maps Series: Recommended Instructions
PowerLite 5600p, NS-BIPCD01, DCS-7513, AC4143, 020598
-
Owner’s Manual GEMINI MASTER CHEF UNDER COUNTER OVEN CONTENTS 2 Introduction 2 Unpacking 2 Cupboard Design 2 Installation 3 Electrical Installation 3 Safety Advice 4 The Control Panel 4 Automatic Oven Timer / Clock 7 Baking or Cooking in the Oven 7 Grilling 8 Solid Plates 9 Ceran Smooth Top 10 Maintenance 11 Problem Check 11 Owne …
GEMINI MASTER CHEF 12
-
EANfinishsatin stainless steel, fingerprint proofdouble-glazed doorsize592mmH x 597mmW x 570mmDcapacity79 litresinstallationunderbench or wallmountcooking levels5 shelf heights plus recessed floor for pizza stonemultifunction7 cooking functions, defrostsemi automatic90-minute maximum variable countdown stop cook, manual cooking selectioncleaningEver-Clean ename …
SAC561X 2
-
Dickinson Marine www.dickinsonmarine.com [email protected] CARIBBEAN / MEDITERRANEAN Propane Galley Range INSTALLATION – USE AND CARE MANUAL Thi …
Caribbean 22
-
JENN-AIR DUAL-FUEL DOUBLE OVEN RANGEImportant Safety Instructions ……………………………….1-4Surface Cooking……………………………………………………..5-6Oven Cooking………………………………………………………. 7-18Care & Cleaning ………………………………………………… 19-22Maintenance…. …
DUAL-FUEL DOUBLE OVEN RANGE 88
-
User Manual for your LFO6S 60 cm Fan Forced Oven NOTE: This User Instruction Manual contains important information, including safety & installation points, which will enable you to get the most out of your appliance. Please keep it in a safe place so that it is easily available for future reference; for you or any person not famil …
LFO6S 26
-
Toaster OvenFour grille-painHorno de la tostadoraEnglish …………………. 2Français ……………… 12Español ……………… 22READ BEFORE USELIRE AVANT UTILISATIONLEA ANTES DE USARQuestions? Please call us – our friendly associates are ready to help.USA: 1.800.851.8900¿Preguntas?Por favor llámenos – nuestrosamables representantes están listos para ayud …
31508 — 6 Slice Capacity Toaster Oven October 32
-
Martuai Oven Light Switch ! Control Panel Model and Serial Number Plate Broil Element Oven Rack Guide + Bake Element Copy Your Model and Serial Numbers Here ’ Complete Model and Serlai lvumbers (from the pi::te !.iiT behind the oven door] 2 A,rzrlase date from yc,ur saies silp C :)cv this intormatlon lr these spaces Keep this t>c~jk yoi!r ‘xarra …
RB120PXK 16
-
English ……………………………………………………………………………. 2USA: 1-800-851-8900Visit proctorsilex.com for delicious recipes and to register your product online!Français ………………………………………………………………………… 11Canada : 1-800-267-2826Consulter proctorsilex.ca pour les recettes délicieuses …
31115 19
-
2CONTROL PANEL PARTS1−93 Litho in U.S.A.Part No. 4174273For Model: KEBS277YBL2, KEBS277YAL2, KEBS277YWH2(Black) (Almond) (White)SUPERBA27″ BUILT−IN ELECTRICDOUBLE OVENConvection UpperSelf Clean LowerBL−BlackAl−AlmondWh−White …
KEBS277YAL2 11
Popular Right Now:
Operating Impressions, Questions and Answers:
- Manuals
- Brands
- Unox Manuals
- Oven
- Mind Maps One ChefTop MindOne 596230
- Use and maintenance
-
Bookmarks
Quick Links
Related Manuals for Unox Mind Maps One ChefTop MindOne 596230
Summary of Contents for Unox Mind Maps One ChefTop MindOne 596230
-
Page 2
SAFETY ………………….4 GENERAL INFORMATION …………..10 USE | SET MENU ………………16 USE | MIND.MAPS MENU …………..26 USE | PROGRAMS MENU …………..30 USE | ROTOR.KLEAN MENU …………34 MENU SETTINGS ………………38 ALARMS AND WARNINGS …………… 44 MAINTENANCE ……………… -
Page 3
Dear Customer, This manual contains all the information you need to use and maintain this appliance correctly. If you do not fully understand any of the contents, please contact the manufacturer for further information. -
Page 6
In order to maintain optimum performance, do NOT open the door during cooking. If it ■ is not possible to avoid opening the door, please do so very slowly and carefully, paying attention to the hot steam coming out of the oven cavity. Wear appropriate protective thermal clothing and take great care when moving ■… -
Page 9
NOTES… -
Page 25
NOTES… -
Page 33
NOTES… -
Page 37
NOTES… -
Page 49
CERTIFICATION EU declaration of conformity for electrical and gas appliances Manufacturer: UNOX S.p.A. Address: Via Majorana, 22 — 35010 Cadoneghe, Padua, Italy Declares, under its own responsibility, that the product CHEFTOP-BAKERTOP MIND.Maps™ For electric ovens: complies with the Machinery Directive 2006/42/EC through the following standards:…
На чтение 6 мин.
Пароконвектомат – профессиональная техника, которая используется на кухнях предприятий общественного питания любых масштабов и видов деятельности. Он способен заменить собой сразу несколько агрегатов (хлебопечку, фритюрницу, варочный котел, пароварку и пр.).
На рынке представлено оборудование разных производителей. Среди них очень популярными является техника марки Unox. Среди пароконвектоматов, выпущенных этой фирмой, может подобрать себе оптимальный практически любое заведение.
Кроме того, эта фирма использует ряд собственных изобретений, чтобы придать своей технике уникальность, долговечность и простоту в использовании.
Содержание
- Техника марки Унокс
- Для чего используется?
- Сравнение с другими производителями
- Инструкция по эксплуатации
Техника марки Унокс
Производитель Unox (Италия) занимается выпуском пароконвектоматов с 1990 года. Клиентами фирмы являются предприятия общественного питания из многих стран. Оборудование очень популярно по ряду причин:
- при сравнительно небольшом расходе электроэнергии они высокопроизводительны;
- надежность изделий;
- многофункциональность;
- простота в использовании и обслуживании.
Оборудование высокотехнологично. При этом каждая линейка имеет свои уникальные особенности, которые были запатентованы:
- «AIR Maxi»: оптимальное распределение горячего воздуха в готовочной камере.
- «STEAM Maxi»: высокая производительность, обработка паром даже при низких температурах.
- «DRY Maxi»: быстрая сушка готовочной камеры, что позволяет получать блюда с уникальной консистенцией и вкусом.
- «MULTI Time»: камеру можно дозагрузить в любое время, при этом время приготовления пищи будет пересчитано автоматически.
- «ADAPTIVE Clima»: уровень влажности контролируется на высочайшем уровне.
- «Protek SAFE»: автоматическая оптимизация расхода электроэнергии и воды.
- «Rotor KLEAN»: специальная программа для очистки аппарата.
Справка. У пароконвектоматов этого производителя есть много режимов, а процесс приготовления можно контролировать как визуально, так и по датчикам, внедряемых в блюдо.
Все устройства Unox оборудованы специальной системой сброса пара, которая срабатывает во время открытия дверцы. Кроме того, стекло на передней панели не будет нагреваться более чем до 40°С, что защищает пользователей от ожогов.
Есть модели, работающие от природного газа. Стоимость их выше, но в результате пользователь получает неплохую экономию.
Для чего используется?
Пароконвектоматы Unox – это бюджетные модели. По этой причине основные места их использования – небольшие рестораны, столовые, кафе. Тем не менее, фирма выпускает и более вместительные модели (до 20 уровней), которые найдут применение в столовых крупных организаций. Каждая линейка имеет свое назначение:
- Аппараты серии BakerTop и ChefTop могут быть использованы для приготовления большого ассортимента блюд либо специализируются на кондитерских изделиях и выпечке. Последние могут найти применение в небольших специализированных кафе.
- BakerLux/ChefLux в силу ограниченных возможностей настройки и управления подойдут небольшим недорогим заведениям.
- Micro, Miss активно используются для выпечки хлеба. Их покупают небольшие хлебные отделы крупных магазинов, владельцы уличных киосков.
Важно. Поскольку Unox выпускает разнообразное оборудование, то подобрать себе нужный агрегат сможет любое заведение – от небольших магазинчиков и киосков до крупных предприятий общественного питания.
Сравнение с другими производителями
Поскольку на рынке представлено большое количество пароконвектоматов разной ценовой категории, с различными характеристиками и возможностями, при выборе нередко возникают затруднения. Сравним некоторые модели аппаратов Unox с продукцией других производителей. Рассмотрим наиболее популярные марки:
- Unox.
- Apach.
- Rational.
- Fagor.
Сравним их по ряду параметров.
- Ценовая категория. Fagor и Rational позиционируются как аппараты премиум класса, тогда как Apach и Unox – это бюджетные модели.
- Функциональность. Все марки оборудования делят функции на базовые и дополнительные. В базовые входят жарка, выпечка, варка на пару. Более дорогие модели имеют дополнительные функции. Управление компьютеризированное. Здесь следует отметить дорогие модели Rational: у них самое совершенное управление, которым оснащены практически все линейки. Поэтому эту фирму предпочитают дорогие рестораны.
- Особенности. Unox и Apach имеют инжекторный впрыск, а Rational – бойлерный. В первом случае продукт насыщается влагой больше, во втором пар легче, продукт получается деликатнее.
- Панель управления. Изделия Fagor оборудованы цифровой панелью, остальные марки выпускают аппараты как с цифровой, так и с механической.
- Производство. Сборка выполняется производителем полностью: Apach и Unox – Италия, Rational – Германия, Fagor – Испания.
Несомненно, ресторанам премиум-класса больше подойдет техника Rational. У нее много дополнительных функций, даже есть возможность подключаться к аппарату удаленно. Остальные три производителя предлагают оборудование несколько проще, хотя можно выбрать и более дорогие и современные модели.
Внимание. Учитывая, что компания Unox за последнее время выпустила много новых моделей, а также запатентовала уникальные функции, то можно смело делать выбор в ее пользу.
Инструкция по эксплуатации
Чтобы знать, как использовать технику, например, серии BakerTop и ChefTop, как включить, мыть и чистить, следует соблюдать определенные правила, прописанные в инструкции по эксплуатации:
- Его нельзя устанавливать слишком близко к другим агрегатам или к стенам. Необходимо оставлять зазор как минимум 10 см.
- Пароконвектомат запрещается устанавливать в нишу.
- Нельзя располагать его рядом с другим тепловым оборудованием, поскольку пароконвектомат может перегреться и быстро выйти и строя.
- Оборудование можно устанавливать в помещениях с максимальной влажностью 70%.
- Несмотря на то, что некоторые модели имеют встроенную вытяжную систему, лучше оборудовать свой аппарат вытяжным зонтом, поскольку при открытии дверцы из нее выходит горячий воздух и пар.
- Не следует перегружать камеру. В таком случае блюда будут готовиться дольше, а их вкусовые качества ухудшатся.
- При приготовлении пищи дверца должна быть плотно закрыта. В противном случае уплотняющая прокладка может прогореть. Также нарушается технология приготовления блюд. Если во время процесса требуется открыть дверцу, то это должно быть кратковременно.
- При первом использовании аппарата камеру нужно помыть.
Важно. Чтобы почистить пароконвектомат от заводской смазки, около часа он должен работать вхолостую.
- При использовании функции гриля или жарки обязательно внизу располагать поддон для сбора жира.
Найти инструкцию по применению на любую модель пароконвектомата Unox на русском языке можно на сайте официальных дилеров. Следует знать, что компания не снабжает инструкциями каждую модель, она делает их для линеек.
Итальянские пароконвектоматы Unox считаются бюджетными моделями. Однако они имеют много дополнительных функций, которые позволяют использовать их в заведениях общественного питания премиум-класса.
Учитывая, что компания запатентовала несколько уникальных функций, используемых в своих приборах, пароконвектоматы этой марки будут удачным приобретением для многих предприятий, начиная от небольших кафе до столовых крупных организаций и дорогих ресторанов.
инструкцияUnox CHEFTOP MIND.Maps ONE
Посмотреть инструкция для Unox CHEFTOP MIND.Maps ONE бесплатно. Руководство относится к категории печи, 1 человек(а) дали ему среднюю оценку 9.6. Руководство доступно на следующих языках: русский. У вас есть вопрос о Unox CHEFTOP MIND.Maps ONE или вам нужна помощь? Задайте свой вопрос здесь
Unox представляет новую модель печи — CHEFTOP MIND.Maps ONE — среди своих профессиональных продуктов для приготовления пищи. Она создана с использованием передовых технологий для готовки большого числа различных блюд, для того чтобы соответствовать потребностям любых поваров и шеф-поваров.
CHEFTOP MIND.Maps ONE может достигать высоких температур, что позволяет быстро приготавливать блюда. Она также имеет множество функций, как, например, камера с паром, которая позволяет готовить на пару и избегать использования масел и жиров, что делает блюда более здоровыми. Кроме того, печь имеет функцию индивидуальных настроек, благодаря которой можно легко настроить температуру, влажность и даже время приготовления.
CHEFTOP MIND.Maps ONE также позволяет использовать несколько функций сразу для многозадачности. Печь имеет удобную панель управления и большую вместительность, которая позволяет приготовить большие количества блюд или пищи больших размеров. У этой печи также есть автоматическая система очистки, для поддержания чистоты и безопасности для пользователя.
В целом, CHEFTOP MIND.Maps ONE является универсальным и надежным продуктом, который упрощает и ускоряет процесс приготовления пищи, делая его более качественным и здоровым.
Главная
Unox | |
CHEFTOP MIND.Maps ONE | |
печь | |
русский | |
Руководство пользователя (PDF), Техническая спецификация (PDF) |
Не можете найти ответ на свой вопрос в руководстве? Вы можете найти ответ на свой вопрос ниже, в разделе часто задаваемых вопросов о Unox CHEFTOP MIND.Maps ONE.
Правильно ли, что вентилятор продолжает работать, когда духовка уже выключена?
Это правильно. Вентилятор системы охлаждения продолжает работать пока температура духовки не упадет до необходимой.
Что происходит при использовании функции «гриль»?
При использовании функции гриля верхний элемент духовки будет нагреваться. Режим гриля используется, чтобы придать блюдам аппетитную темную корку.
Обязательно ли предварительно разогревать духовку Unox?
Для лучшего приготовления блюда печь всегда нужно предварительно разогревать до рекомендуемой температуры.
Как очистить духовку от пригоревшего жира?
Для удаления пригоревшего жира лучше всего подходит спрей для чистки духовки. Распылите его внутри духовки и оставьте на 30 минут. Затем вымойте духовку теплой водой.
Какой способ лучше всего подходит для очистки решетки в духовке?
Решетку духовки рекомендуется чистить под струей горячей воды при помощи губки для мытья посуды.
Инструкция Unox CHEFTOP MIND.Maps ONE доступно в русский?
Да, руководствоUnox CHEFTOP MIND.Maps ONE доступно врусский .
Не нашли свой вопрос? Задайте свой вопрос здесь
Unox Mind Maps — инновационная печь, предлагающая широкий спектр функций и возможностей для приготовления разнообразных блюд. Включение печи Unox Mind Maps может показаться сложной задачей для тех, кто только начинает работать с этим устройством. Однако, с помощью данной пошаговой инструкции, вы сможете быстро настроить и включить печь без особых трудностей.
Шаг 1: Подготовьте печь к работе. Убедитесь в правильном подключении печи к электросети. Проверьте, чтобы печь стояла на ровной поверхности, и вентиляционные отверстия были свободны от преград.
Шаг 2: Найдите панель управления. Обычно, панель расположена на передней части печи. Откройте дверцу печи и обратите внимание на большой цветной экран и ряд кнопок и регуляторов рядом с ним.
Шаг 3: Включите печь. Для включения печи Unox Mind Maps нажмите кнопку включения/выключения, которая обычно имеет символ включенной печи. Затем дождитесь, пока печь загрузится и появится домашний экран.
Следуя этой пошаговой инструкции, вы сможете легко и быстро включить печь Unox Mind Maps и начать приготовление своих любимых блюд. Ознакомьтесь также с инструкцией по программированию печи, чтобы использовать все ее функциональные возможности.
Содержание
- Unox Mind Maps: пошаговая инструкция
- С чего начать
- Первые шаги
- Включение печи
- Пользуйтесь с удовольствием!
Unox Mind Maps: пошаговая инструкция
Шаг 1: Установка и подключение
Перед началом использования печи Unox Mind Maps, необходимо установить ее на подходящей поверхности и подключить к электрической сети. Убедитесь, что печь правильно заземлена и подключена к защитному устройству.
Шаг 2: Изучение интерфейса
Ознакомьтесь с интерфейсом печи Unox Mind Maps. Она оснащена интуитивно понятным и легко читаемым дисплеем, на котором отображаются все необходимые функции и настройки.
Шаг 3: Выбор режима
Выберите нужный режим приготовления на основе вашего рецепта или предпочтений. Печь Unox Mind Maps предлагает широкий выбор режимов, включая гриль, выпечку, жарку и другие. Выбрав режим, вы можете дополнительно настроить время и температуру приготовления.
Шаг 4: Загрузка продуктов
После выбора режима приготовления, загрузите продукты в печь Unox Mind Maps. Обратите внимание на рекомендации по размещению продуктов на противне или в форме. Учтите также требуемые размеры и вес продуктов для достижения наилучших результатов.
Шаг 5: Начало приготовления
После загрузки продуктов нажмите кнопку «Старт» для начала приготовления. Печь Unox Mind Maps автоматически рассчитывает необходимое время и температуру в соответствии с выбранным режимом. Вы можете следить за процессом приготовления на дисплее и в любой момент внести корректировки.
Шаг 6: Завершение приготовления
По окончании приготовления печь Unox Mind Maps автоматически выключается и издает звуковой сигнал. Остерегайтесь при снятии продуктов из печи, чтобы не обжечься. Проверьте, что продукты достаточно охладились перед их потреблением.
Следуя этой пошаговой инструкции, вы сможете получить максимальную отдачу от использования печи Unox Mind Maps и насладиться вкусными готовыми блюдами.
С чего начать
Шаг 1: Подготовьте печь и окружающую среду.
Перед тем, как начать использовать печь Unox Mind Maps, убедитесь, что она подключена к электропитанию и включена. Также убедитесь, что окружающая среда чиста и без препятствий, чтобы обеспечить безопасную работу печи.
Шаг 2: Ознакомьтесь с основными функциями печи.
Изучите все основные функции и возможности печи Unox Mind Maps. Это поможет вам максимально эффективно использовать печь и достичь желаемых результатов при приготовлении пищи.
Шаг 3: Прочитайте инструкцию.
Ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации, которая поставляется вместе с печью Unox Mind Maps. В ней содержатся подробные указания по правильной установке, использованию и обслуживанию печи.
Шаг 4: Подготовьте необходимые ингредиенты и посуду.
Перед началом приготовления пищи убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и посуда. Отсутствие какого-либо из них может привести к неполадкам в процессе готовки.
Обратите внимание, что эта инструкция не заменяет руководство по эксплуатации. Перед использованием печи Unox Mind Maps рекомендуется ознакомиться с полной и детальной инструкцией, предоставленной производителем.
Первые шаги
Перед началом работы с печью Unox Mind Maps необходимо выполнить несколько шагов, чтобы убедиться, что все настройки установлены правильно и печь готова к использованию.
- Проверьте подключение печи к электросети. Убедитесь, что печь подключена к розетке и получает достаточное питание.
- Установите правильное напряжение питания печи. В зависимости от вашей локации и электросети, выберите соответствующее напряжение питания.
- Включите печь, нажав на кнопку питания. Убедитесь, что индикатор питания загорелся.
- Настройте язык интерфейса печи, выбрав нужный язык из меню настроек. Это позволит вам легко ориентироваться в интерфейсе печи.
- Ознакомьтесь с основными функциями и кнопками печи. Изучите руководство пользователя, чтобы понять, как использовать печь эффективно и безопасно.
После выполнения этих первых шагов ваша печь Unox Mind Maps будет готова к использованию. Вы можете приступать к приготовлению различных блюд с помощью интуитивного и удобного интерфейса печи.
Включение печи
Включение печи Unox Mind Maps происходит следующим образом:
Шаг | Действие |
1 | Убедитесь, что печь подключена к электрической сети и включена в розетку. |
2 | Верните регулятор времени в исходное положение, повернув его влево до упора. |
3 |
Нажмите на кнопку «Включение/выключение» на передней панели печи. При этом индикатор включения загорится, и печь начнет прогреваться. |
4 |
Процесс включения может занять некоторое время. Дождитесь, пока печь достигнет нужной рабочей температуры. Обычно это занимает несколько минут. |
После выполнения этих шагов печь Unox Mind Maps будет успешно включена и готова к использованию. Убедитесь,
что следуете указанным инструкциям и ознакомьтесь с руководством пользователя для правильного и безопасного
использования печи.
Пользуйтесь с удовольствием!
Теперь, когда вы знакомы со всеми функциями и возможностями печи Unox Mind Maps, вы готовы погрузиться в мир экспериментов с кулинарией! Не ограничивайте свою фантазию, варьируйте рецепты, создавайте собственные блюда и наслаждайтесь процессом готовки.
Однако помните, что безопасность всегда должна быть на первом месте. В следующем разделе вы найдете несколько простых, но важных правил использования печи, которые помогут вам избежать неприятных ситуаций.
Не бойтесь экспериментировать и проявляйте творческий подход в приготовлении пищи с помощью печи Unox Mind Maps. Разнообразие функций и интуитивно понятный интерфейс помогут вам достичь новых кулинарных вершин и сделать каждое приготовление по-настоящему уникальным. Приятного аппетита!
Unox Mind Maps — это инновационный пароконвектомат, предназначенный для профессионального использования в ресторанных и кулинарных учреждениях. Компания Unox, известная своими высокотехнологичными и надежными устройствами для кухни, разработала Mind Maps с учетом всех потребностей и требований поваров и шеф-поваров. Он обладает широким спектром функций и возможностей, которые делают его неотъемлемым инструментом для профессионалов.
Включение пароконвектомата Unox Mind Maps — это простой процесс, который поможет вам быстро начать работу с устройством и осуществить все его функции. В этой статье мы предоставим вам подробную инструкцию о том, как включить пароконвектомат Unox Mind Maps и начать его использование.
Шаг 1: Перед тем как включить пароконвектомат Unox Mind Maps, убедитесь, что устройство правильно подключено к электросети и заземлено. Это гарантирует безопасность работы и предотвращает возможные повреждения устройства и электрические аварии.
Шаг 2: Находясь перед пароконвектоматом, посмотрите на панель управления. Вы увидите ряд кнопок и дисплей, отображающий различные информационные сообщения и параметры работы устройства.
Примечание: Для удобства использования Unox Mind Maps рекомендуется обратиться к руководству пользователя, которое содержит подробные указания по функциям и настройкам пароконвектомата.
Содержание
- Шаг 1: Проверка подключения
- Шаг 2: Подготовка к работе
- Шаг 3: Включение пароконвектомата
- Шаг 4: Проверка работы
Шаг 1: Проверка подключения
Перед тем, как начать использовать пароконвектомат Unox Mind Maps, необходимо убедиться в правильном подключении прибора.
Вот несколько шагов, которые нужно выполнить:
- Подключите пароконвектомат к электропитанию. Убедитесь, что кабель питания надежно вставлен в розетку и что есть электропитание. Всегда используйте заземленную розетку и не подключайте пароконвектомат к удлинителю или адаптеру.
- Включите пароконвектомат. На передней панели пароконвектомата находятся кнопка включения и режима работы. Убедитесь, что пароконвектомат включен, нажав на кнопку питания. Она должна загореться.
- Проверьте дисплей. На дисплее пароконвектомата должны отображаться различные информационные сообщения и настройки. Если на дисплее ничего не отображается, проверьте подключение к электропитанию или обратитесь к руководству пользователя для получения дополнительной информации.
Проверив подключение пароконвектомата, можно переходить к следующему шагу — настройке режимов приготовления.
Шаг 2: Подготовка к работе
Перед тем, как начать использовать пароконвектомат Unox Mind Maps, необходимо выполнить несколько подготовительных действий:
Шаг 2.1:
Убедитесь, что пароконвектомат подключен к электрической сети и включен. Проверьте, есть ли связь с Wi-Fi сетью.
Шаг 2.2:
Очистите пароконвектомат от посторонних предметов и остатков пищи. Проверьте, чтобы внутри камеры не было никаких преград или загрязнений.
Шаг 2.3:
Убедитесь, что вода в резервуаре пароконвектомата достаточного объема. При необходимости добавьте воду.
Шаг 2.4:
Установите требуемые настройки температуры и времени работы пароконвектомата, в соответствии с рецептом или инструкцией. Помните, что каждый режим работы может иметь свои особенности и требования.
Шаг 2.5:
Проверьте работу всех функций и наличие необходимой программы на пароконвектомате. Убедитесь, что все кнопки и регуляторы работают правильно.
После выполнения всех подготовительных шагов, пароконвектомат Unox Mind Maps готов к успешной работе.
Шаг 3: Включение пароконвектомата
Чтобы включить пароконвектомат Unox Mind Maps, следуйте инструкциям:
- Убедитесь в том, что пароконвектомат подключен к электросети и включен.
- На панели управления пароконвектомата найдите кнопку «Включение».
- Нажмите кнопку «Включение».
- Дождитесь запуска пароконвектомата.
- Проверьте, что индикаторы и дисплеи на панели управления работают правильно.
Теперь ваш пароконвектомат Unox Mind Maps включен и готов к использованию.
Шаг 4: Проверка работы
1. После включения пароконвектомата Unox Mind Maps убедитесь, что он начинает нагреваться. При этом на дисплее должна отображаться текущая температура.
Примечание: Пароконвектомат обычно начинает нагреваться примерно за 5-10 минут после включения.
2. Убедитесь, что все функции и режимы работы пароконвектомата работают корректно. Проверьте следующие параметры:
- Включение и выключение пароконвектомата
- Выбор режимов работы и настройка параметров
- Отображение текущей температуры и времени
- Работа с программами и рецептами
- Управление вентилятором и парогенератором
- Работа с таймером и сигналом окончания приготовления
3. При необходимости, сверьтесь с руководством пользователя пароконвектомата Unox Mind Maps и проверьте, что вы правильно выполнили все настройки и подключения.
Примечание: Если у вас возникли проблемы с работой пароконвектомата или вы затрудняетесь с настройками, обратитесь за помощью к специалистам или службе поддержки производителя.
- Manuals
- Brands
- Unox Manuals
- Oven
- CHEFTOP MIND.Maps Series
- Installation and maintenance manual
-
Contents
-
Table of Contents
-
Bookmarks
Quick Links
Related Manuals for Unox CHEFTOP MIND.Maps Series
Summary of Contents for Unox CHEFTOP MIND.Maps Series
-
Page 7
WARNING UNOX accepts responsibility any situation resulting from work carried out in an unprofessional manner, or from the incorrect interpretation or application of regulations. GENERAL INSTALLATION WARNING Incorrect installation or any modifications made to the appliance may damage property or result in injury or even death. -
Page 8
WARNING Fire risk! Make sure all electrical connections are properly done. OPERATION WARNING Fire risk! Do not place foods containing highly flammable ingredients (alcohol-based foods) in the oven. These substances may burst into flames and, therefore, constitute a fi re and explosion hazard. Explosions may cause the door to open suddenly or even violently. -
Page 9
WARNING Burn risk! The temperature of the external parts of the oven may exceed 140 °F (60 °C). Touch only the components used to control the appliance. WARNING Burn risk! When containers are full of liquid or will be fi lled with liquid during the cooking process, the user must be able to see inside each container. -
Page 10
WARNING Burn risk! Do not leave the core probe hanging outside the oven door, as this could damage the probe and cause hot steam or liquid to escape from the oven during the cooking process. Always remove the core probe from the food before removing it from the oven. WARNING Burn risk! If the tray rack trolleys need to be moved while in use, always make sure the containers are secured properly. -
Page 11
Apply a lock out tag to the electrical supply connection. WARNING Injury risk! All parts not supplied by UNOX must be pre-approved before installation. REPAIR WORK SAFETY WARNING Repair work must only be performed by UNOX or one of its qualified service agents. -
Page 12
— that the gas pipe diameters meet the required measurements; — that components — not supplied by UNOX — used for installation comply with the regulations in force of the country of use; — that the connection pipe pressure equals that of the gas supply inlet;… -
Page 13
• If the appliance is connected to a smoke flue, this must — kept free of any obstructions — risk of fire! — regularly cleaned and inspected as called for by the relative standards of the country of use — risk of fire! •… -
Page 19: Technical Data
TECHNICAL DATA Trays Dimensions Weight* Oven model** N° Trays type [inches — mm] [lbs — Kg] XAVC-0511-GPR 29” x 30” x 33” 750x773x843 202 lbs — 92 kg 17/32 7/16 3/16 GN 1/1 XAVC-1011-GPR 29” x 30” x 39” 750x773x1010 258 lbs — 117 kg 17/32 7/16…
-
Page 40
2. If End User decides not to buy the Extended Warranty, in order for the Limited Warranty to apply, End User will need to furnish UNOX a copy of End User’s dealer invoice and sufficient proof (as determined by UNOX in its sole discretion) of the installation date and the type of Product in the form of a written confirmation or an invoice for installation issued by a Service Agent. -
Page 41
7. In order to be eligible for the Warranty Services during the applicable Warranty Term, End User must notify UNOX in writing of any damage or defects within 14 days after such damage or defects were or should have been discovered by sending a notification to the UNOX service support, as provided on the UNOX website, www. -
Page 42
Wear and tear of the Product; or • Cases in which replacement or parts other than original UNOX parts are used, regardless of whether the damage or defects result therefrom. 14. The Limited Warranty and the Extended Warranty may only be asserted for Products located in the United States of America. -
Page 43
UNOX S.p.A. Via Majorana, 22 — 35010 — Cadoneghe (PD) — Italy Tel.:+39 049 86.57.511 — Fax: +39 049 86.57.555 info@unox.com www.unox.com…
Инструкциями к такой сложной технике, как пароконвектомат, ни в коем случае нельзя пренебрегать — это чревато не только аннулированием гарантии, но и травматизмом обслуживающего персонала. Профессиональная пароконвекционная печь при неосторожном обращении может стать причиной ожогов горячим воздухом, раскаленными металлическими частями внутри рабочей камеры, обваривания паром и т.д. Для предотвращения таких неприятных ситуаций каждый, кто имеет отношение к печи, должен четко знать, что ему можно делать и как именно, а что категорически запрещается.
Важно! Unox не выпускает инструкции на отдельные модели. Все инструкции даются на линейки печей. Так что если вам нужно руководство на отдельный пароконвектомат — сначала определите к какой линейке (их же называют сериями) он относится, это может быть ChefTop, например, или Miss. Все названия серий перечислены на нашем сайте в левом вертикальном меню. После того, как вы определите серию, вы сможете сориентироваться в списке ссылок на инструкции (см. ниже) и скачать нужную. Собственно это и будет то, что вы искали.
- Инструкция на ChefTop (XVC) и BakerTop (XBC) — первая часть — СКАЧАТЬ
- Инструкция на ChefTop (XVC) и BakerTop (XBC) — вторая часть — СКАЧАТЬ
- Инструкция на ChefLux (XV) и BakerLux (XB) — СКАЧАТЬ
- Инструкция на Miss (XFT) — СКАЧАТЬ
- Инструкция на расстоечные шкафы XL 413 и XL 415 — СКАЧАТЬ
- Инструкция на умягчители DVA 12 — СКАЧАТЬ
Как правило, инструкции для удобства пользователей делятся на несколько частей — употребляемые обозначения, требования безопасности, установка и монтаж, рекомендации для повара (также известные как «инструкция по применению»), советы по уходу за аппаратом, коды ошибок, возможные причины неполадок и их исправление, правила хранения и утилизации оборудования. К сожалению, предлагаемый производителями перевод часто бывает не совсем корректным, но это компенсируется обилием картинок и фотографий. Кроме того, найти инструкции на официальном сайте довольно сложно и это требует регистрации.
Нам часто задают вопрос, где можно ознакомиться с инструкцией по тб (технике безопасности) при работе с печами Unox. Как таковая она отсутствует, но основные рекомендации есть в руководствах по эксплуатации выше.
В российской практике часто встречается словосочетание «паспорт оборудования» и в связи с этим возникает вопрос, соответствует ли ему прилагаемая к пароконвекционной печи инструкция. Чаще всего ответ приходится давать отрицательный — за рубежом под паспортом оборудования понимают техническую спецификацию на тот или иной аппарат, и это совсем другой документ, служащий другим целям — прежде всего она нужна технологам-проектировщикам и сотрудникам сервисных служб. В отличие от инструкции, в технической спецификации даются размеры аппарата, указывается расположение точек подключения энергоносителей, подвода воды и вывода конденсата в канализацию а пара и продуктов горения — в вентиляцию, приводятся сводные таблицы по типам газа и т.д. Они не прилагаются к оборудованию и запрашиваются отдельно; на нашем сайте вы можете скачать их со страниц отдельных моделей.
Вполне очевидно, что создание отдельных инструкций на каждую модель большого ассортимента пароконвекционных печей нерационально. Именно поэтому, как правило, каждый отдельный документ охватывает одну или несколько линеек схожих по функционалу устройств. В заголовок обычно выносятся названия этих линеек или же в нём просто перечисляются модели, к которым они относятся. Различия между отдельными моделями (например, работа с панелями управления разного типа) описываются отдельными блоками, информация же общего характера распространяется на все аппараты.
Где я: Главная
/
Статьи
/
Пароконвектоматы Unox ChefTop Mind.Maps
К выбору пароконвектомата для своей кухни следует отнестись со всей серьезностью, ведь приобретая его, вы обретаете не просто машину, а настоящего друга и соратника для приготовления блюд. С удовольствием представляем вашему вниманию пароконвектоматы Unox ChefTop Mind.Maps.
Примерно 1990 года итальянская компания Unox крепко заняла лидирующую позицию по производству профессиональных печей для выпечки. Благодаря многолетнему опыту работы разработчики этой фирмы знают толк в выпускаемой ими продукции. Серия ChefTop Mind.Maps по праву заняла свою нишу в ассортименте продукции фирмы Unox.
Пароконвектоматы Unox ChefTop Mind.Maps делая свою работу позволяют повару полностью контролировать весь процесс выпечки и оставляют ему право на свободу творчества.
Инновационная технология Mind.Maps, нашедшая свое применение в этих аппаратах, воплотила в реальность мечту поваров всего мира об общении и взаимодействии с кухонными машинами. Mind.Maps – это язык визуального общения с печью. Он позволяет в виде рисунка на дисплее запрограммировать даже самые непростые процессы готовки посредством нескольких движений руки.
В сочетании с другими технологиями и функциями, о которых мы расскажем ниже, пароконвекционные печи Unox ChefTop Mind.Maps становятся просто незаменимым помощником для тех, кто ценит свое время и отвечает за качество выпускаемой продукции.
Особенности пароконвектоматов линии Unox ChefTop Mind.Maps
Целый ряд уникальных функций выделяет пароконвектоматы Unox среди моделей других фирм.
-
Панель управления MASTER.Touch PLUS — это интуитивный диалог между поваром и печью. Эта технология предугадывает ожидаемый результат от процесса готовки, держит под контролем изменение всех параметров в рабочей камере и предлагает пользователю оптимальный вариант для достижения желаемого результата.
-
Технология MASTER.Touch ONE подразумевает использование одного небольшого LED дисплея, с помощью которого можно управлять всеми процессами в пароконвекционной печи. Визуальный язык интерфейса дает возможность без специального обучения перейти от установки программ вручную к их рисунку, к управлению всем оборудованием.
-
Система STEAM.Maxi позволит готовить на пару быстро и вкусно. Рабочая камера начинает заполняться паром как только температура в ней достигает 35◦С.
-
Удалить излишнюю влагу из изделия, подчеркнуть его вкусовые свойства и сделать внешний вид более аппетитным благодаря поджаристой корочке поможет технология DRY.Maxi.
-
Инновационная технология CHEF.UNOX позволит задать степень готовности конечного продукта, приготавливаемого на гриле. Противни Fakiro Grill и Grill уменьшают время приготовления блюд в среднем на 40%, а антипригарное покрытие уменьшает время, затрачиваемое на уход за противнем.
-
Система AIR.Maxi благодаря равномерной и мощной вентиляции позволяет выпекать хлеб на любом уровне и получать одинаковый результат. За получение хрустящей и золотистой корочки отвечает система DRY.Maxi.
Модельный ряд пароконвектоматов серии пароконвектоматов линии Unox ChefTop Mind.Maps
Широкий модельный ряд серии пароконвектоматов Unox ChefTop Mind.Maps позволит каждому покупателю выбрать подходящую именно ему модель.
В нашем интернет-магазине представлены как электрические пароконвектоматы (Unox XEVC-0311-E1R, Unox XEVC-1011-E1R, Unox XEVC-0511-EPR и др.), так и газовые (Unox XEVC-0511-GPR, Unox XEVC-0711-GPR, XEVC-1011-GPR и др.) модели. Все зависит от доступности и целесообразности применения источника питания в каждом конкретном заведении.
- Для маленьких кафе и ресторанов идеальной будет модель Unox XEVC-0311-E1R с 3 уровнями и компактными габаритами
- (750x773x538 мм).
- Для заведения с небольшими объемами производимой продукции подойдет, например, модель Unox XEVC-0511-E1R с 5 уровнями.
- Для кухни на которой объемы выпускаемой продукции достигают более внушительных объемов, есть модели с 10 уровнями (Unox XEVC-1011-E1R) и даже с 20 уровнями (Unox XEVC-2011-E1R).
Модель пароконвектомата UNOX XVC 705 EP занимает особое место в линии ChefTop Mind.Maps и отличается более высокой мощностью.Поэтому может использоваться в различных целях даже в крупных заведениях общественного питания.
Модели пароконвектоматов Unox ChefTop Mind.Maps
Электрические модели
- UNOX XEVC-0311-E1R
-
UNOX XEVC-0511-E1R
- UNOX XEVC-0511-EPR
- UNOX XEVC-0711-E1R
- UNOX XEVC-0711-EPR
- UNOX XEVC-1011-E1R
- UNOX XEVC-1011-EPR
- UNOX XEVC-2011-E1R
- UNOX XEVC-2011-EPR
- UNOX XVC 705 EP
Газовые пароконвектоматы
- UNOX XEVC-0511-GPR
- UNOX XEVC-0711-GPR
- UNOX XEVC-1011-GPR
- UNOX XEVC-2011-GPR
Купить пароконвектомат Unox, узнать более подробную информацию, задать вопросы об интересующей вас модели вы можете у нас. Для этого обращайтесь по телефонам, указанным на сайте.
« вернуться в раздел статей